Ce joli bourg aux maisons de granit est construit autour du puy Saint-Laurent. Cette commune, qui est aujourd'hui aussi chef-lieu de canton, est le résultat de la réunion de Saint-Mamet, portant le nom d'un évangélisateur, avec la commune de La Salvetat en 1847. La belle église gothique, a été construite au XIVe siècle puis restaurée au XVIIe siècle. Elle possède un beau retable. L'église de La Salvetat, reconstruite au XIIIe siècle, faisait partie d'une ancienne commanderie des Chevaliers de l'Ordre de Malte. Avec le puy Saint-Laurent (771 m), Saint-Mamet béneficie d'un panorama exceptionnel avec une vue complète et grandiose sur le massif cantalien.
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