Vers 1830, Cahuita n'était qu'un camp de base sur le chemin du Panamá, un peu plus au sud du site actuel. Plus tard, le campement s'est agrandi lorsqu'une poignée de Jamaïcains est venue s'installer sur la côte. Peu à peu, ces premiers habitants ont émigré vers le nord, jusqu'à l'actuelle Cahuita, devenue depuis une dizaine d'années un centre touristique vivant. Sa rue principale est une succession d'hôtels et de restaurants. Heureusement, Cahuita retrouve des allures de village de bord de mer dès que l'on s'en éloigne, avec des sentiers qui mènent aux plages et aux lodges alentour, ainsi qu'au parc, la principale attraction. Unique dans le pays, le parc national de Cahuita est exemplaire dans sa gestion durable, partagée entre la communauté locale et le gouvernement. Un environnement exceptionnel, entre ses plages idylliques, ses forêts abritant une faune qu'on se plaît à observer (singes, paresseux, ratons laveurs...) et ses eaux cristallines qui abritent le récif corallien le mieux préservé des Caraïbes, où l'on peut croiser requins, tortues et raies. Dans la ville, on profite en outre d'une atmosphère unique et dépaysante en s'y rendant hors saison, quand les plages sont désertées et que la vie locale reprend le dessus, entre rastas, pêcheurs (souvent les mêmes) et expatriés solidement implantés. Un lieu à ne manquer sous aucun prétexte, en particulier pour son atmosphère afro-caribéenne si particulière et ses plages idylliques ! Un voyage dans le voyage.

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