Guide de voyage Hoi An

Hội An est une halte incontournable, desservie par l'aéroport de Đà Nẵng. Ville calme (son nom chinois signifie " Se réunir dans la paix "), elle possède une histoire riche qui démarre dès le Ve siècle, alors grand centre maritime sous influence chinoise. Rattachée au royaume d'Annam en 1471, la ville connut un important essor commercial avec l'installation de comptoirs chinois, japonais, hollandais, portugais, anglais, français. De multiples marchandises y étaient échangées : soie, cannelle, nids d'hirondelle, thé, poivre... Après les commerçants vinrent les missionnaires, dont Alexandre de Rhodes, qui allait diffuser le quốc-ngữ (langue vietnamienne écrite en caractères latins). Au début du XXe siècle, Hội An est l'un des ports les plus importants du Viêt Nam.

Aujourd'hui, c'est un musée à ciel ouvert. Parmi des centaines d'édifices, profanes ou religieux, on peut admirer des pagodes, des ponts, des centres de congrégations chinoises, des maisons anciennes, des chapelles. Elle est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1999. Du fait de l'interdiction des véhicules à moteur dans la vieille ville (tous les jours : de 9h à 11h et de 15h à 22h), on peut déambuler paisiblement dans les rues et admirer l'architecture unique de Hội An. Pour une météo favorable, privilégiez une venue en avril ou mai. Évitez septembre, c'est la saison des typhons. Côté cuisine, la spécialité locale est le cao lầu, un plat de nouilles avec du soja, des croûtons émiettés et du porc, et qui doit sa saveur unique à l'eau du puits Ba Lê.