DOMAINE DREYER
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L'histoire du domaine remonte au début du siècle dernier. C’est Léon Zech qui lança la production de vins dès 1925. Un peu plus tard, la fille de Léon rencontra Robert Dreyer, qui reprit le domaine et poursuivit le travail de son beau-père. Aujourd'hui, ce sont les fils de ce dernier qui gèrent l’exploitation viticole de 10 ha, riche de 40 parcelles dont certaines sur les grands crus Eichberg et Pfersigberg, et qui pérennisent le travail accompli. La famille tient au respect des traditions et contribue, par la même occasion, à la préservation de l'environnement en pratiquant la lutte raisonnée. Les vendanges sont effectuées à la main, la fermentation est réalisée en cuves thermorégulées, et, après fermentation, le vin repose sur lies fines jusqu'en mars. A déguster au caveau du domaine : crémant, riesling, pinot noir...
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