Vous cherchez des idées pour votre prochaine escapade en Bourgogne ? Avec la Cité des Climats et des vins de Bourgogne, Beaune est the place to be pour découvrir, apprécier, déguster, se former aux vins et aux climats de Bourgogne. Alors, que faire, que visiter à Beaune un joyau bourguignon qui attire aujourd'hui près de 2 millions de touristes par an ? C'est parti, à la découverte des plus beaux endroits de ville riche en histoire et en culture pour ne rien manquer lors de votre visite. Que vous soyez passionné de vin, d'architecture ou de gastronomie, vous verrez, Beaune a tant à offrir !
1. L'Hôtel-Dieu de Beaune : un incontournable
L'Hôtel-Dieu de Beaune, joyau de l’architecture gothique flamboyante avec ses toits polychromes et ses collections de faïences et d'étains, est un incontournable de la Bourgogne. Son architecture gothique flamboyante et ses toits polychromes à couper le souffle, ainsi que son vignoble renommé, font de ce musée un véritable joyau de la Bourgogne. L'édifice a été utilisé à cette fin jusqu'en 1971, avant d'être transformé en musée que vous pourrez visiter. Vous verrez la cuisine, avec ses vastes cheminées gothiques, l'apothicairerie où étaient conservés les ingrédients pour créer les remèdes ainsi que les salles qui accueillaient les malades de 1452 au XXe siècle. Ne manquez pas le polyptyque du Jugement Dernier, chef-d'œuvre du milieu du XVe siècle commandé à Rogier van der Weyden, l'un des grands maîtres de la peinture flamande.
Nous vous recommandons de découvrir Beaune lors de cette visite guidée qui vous fera voir les joyaux cachés du centre historique.
2. Faire un tour à la moutarderie Fallot
Fondée en 1840, la Moutarderie Fallot est une référence incontournable dans la gastronomie française. Vous pourrez découvrir ses secrets de fabrication à travers deux parcours captivants : le parcours Découvertes, un circuit ludique et immersif qui vous guidera à travers l'ancien atelier de fabrication où vous deviendrez incollable sur la moutarde ! Pour une expérience forte en émotions, le parcours Sensations fortes qui vous conduit au cœur du site de production actuel. Une mise en scène sensorielle révolutionnaire permet de suivre en temps réel toutes les étapes de la transformation de la graine de sénevé ! Terminez votre visite à l'espace Enjoy Fallot, une boutique où vous pouvez déguster des moutardes inédites et emporter un souvenir savoureux de cette expérience unique.
3. Visiter le musée du Vin
Créé en 1938 et installé en 1946 dans l’ancien palais des ducs de Bourgogne, le musée du Vin propose un voyage au cœur des traditions de la vigne et du vin de Bourgogne. Il met en valeur la singularité des climats du vignoble de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le parcours de visite est devenu ludique et interactif, avec un passage à la cave aux arômes où petits et grands peuvent s’exercer. Vous voyagez dans l’histoire du vin, de l’époque gallo-romaine à aujourd’hui. Vous découvrez les acteurs de la filière, du commerce des vins en passant par les travaux de la vigne, l’élaboration du vin, la tonnellerie, les traditions et bien d’autres sujets. L’habitation d’un vigneron à la fin du XIXe siècle a même été reconstituée : un incontournable à faire à Beaune !
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4. Faire un tour au Musée des Beaux-Arts de Beaune
Fondé en 1850, le Musée des beaux-arts de Beaune abrite quelques stèles et vestiges gallo-romains, ainsi que des collections de sculptures allant du XIIe au début du XXe siècle, dont une Vierge à l'Enfant polychrome, véritable trésor de l'art médiéval. Les peintres flamands des XVIe et XVIIe siècles sont bien représentés, tout comme les artistes locaux tels que Félix Ziem ou Hippolyte Michaud. Ne manquez pas les lithographies de Pablo Picasso, Fernand Léger ou Le Corbusier. Le musée possède en tout près de 400 peintures, 350 sculptures et 1 000 gravures, de quoi se cultiver de façon ludique.
5. La Collégiale Notre-Dame
Datant des XIIe et XIIIe siècles la Collégiale Notre-Dame est un bel exemple d’art roman bourguignon : elle se compose de trois étages, de piliers cruciformes avec des ajouts gothiques, d'un clocher Renaissance et de la remarquable chapelle Saint-Léger. Entrez pour admirer la superbe statue de la Vierge à l’Enfant du XIIe siècle. Ne manquez pas la visite guidée organisée par l'office de tourisme pour découvrir une magnifique collection de tapisseries du XVe siècle. En été, la projection son et lumière enflamme son fronton.
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6. La Cité des Climats et vins de Bourgogne, à faire absolument à Beaune
La Cité des Climats et vins de Bourgogne est un réseau de trois sites œnotouristiques situés à Chablis, Beaune et Mâcon, offrant trois parcours de visite complémentaires qui mettent en lumière les spécificités viticoles de chaque territoire pour transmettre un patrimoine culturel millénaire à travers des dispositifs pédagogiques, modernes et ludiques (visites avec dégustations, animations ludiques et multisensorielles). La Cité des Climats et vins de Bourgogne de Beaune est une véritable prouesse technique avec sa vrille de 24 mètres de haut, exemplaire en matière d'écoresponsabilité grâce à une construction raisonnée inscrite dans une démarche de tourisme durable. Ce bâtiment a déjà reçu plusieurs prix.
Plongez dans la fabuleuse histoire des vins les plus célèbres du monde en réservant cette visite de la Cité des climats et vins à Beaune.
7. Se promener le long des remparts de Beaune
Beaune est une ville médiévale entourée de remparts construits entre le XIIIe et le XVe siècle. N’hésitez pas à vous promener à pied le long de ces anciennes fortifications. Une balade ponctuée de 17 arrêts permet d’observer les principaux monuments et sites remarquables de la ville. Notez les bastions et les tours de guet percées de meurtrières, la porte Saint-Nicolas, le grand lavoir et le château de Beaune qui surplombe la ville… Cette richesse patrimoniale est parfaitement expliquée sur des panneaux munis de QR codes. Prévoyez entre 1 à 2 heures de balade pour vous donner le temps de photographier Beaune d’un point de vue différent.
8. Découvrir les caves Patriarche, les plus grandes caves de Bourgogne
Les caves Patriarche sont un des incontournables à faire à Beaune afin de découvrir les climats de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Avec un patrimoine de près de 250 ans, elles sont idéales pour explorer ces climats. Ce sont les plus grandes caves de Bourgogne, construites entre le XIIIe et le XVIIIe siècle. Elles abritent 2 millions de bouteilles et vous guident à travers un dédale de 5 km de galeries aux éclairages magiques, ponctuées de bornes vidéo interactives et d’étapes de dégustation. Votre parcours se termine à la boutique, où une gamme de plus de 300 références de vins d’exception est proposée.
Nous vous recommandons également cette visite guidée des caves de la Maison Champy avec dégustation de vins.
10. Faire une visite de Beaune en petit train
Découvrez les lieux emblématiques de la ville de Beaune jusqu'aux vignes, à bord du petit train qui se faufile partout, des lieux emblématiques de la ville jusqu'aux vignes ! Vous découvrirez Beaune, confortablement installé, à une vitesse moyenne de 8 km/h, pour une escapade d'une quarantaine de minutes, rythmée par des commentaires sur l'histoire de Beaune et sa culture, agrémentés de quelques anecdotes et d'intermèdes musicaux. Le départ a lieu devant l'Hôtel-Dieu, puis vous passez par la vieille ville, la collégiale Notre-Dame, le Parc de la Bouzaise… Les commentaires sont diffusés dans une dizaine de langues.
11. Faire une dégustation de crémants
Veuve Ambal est le premier producteur de crémant de Bourgogne. Cette maison a acquis une forte réputation en tant que leader des vins effervescents de Bourgogne avec ses crémants, notamment la collection Prestige rosé et ses spécialités comme le bio ou le blanc de blanc. Votre séjour à Beaune est l'occasion de visiter le vignoble et de découvrir les secrets de fabrication. La méthode de fabrication, semblable à la méthode champenoise, est expliquée aux visiteurs lors de la visite de l'usine, accessible aux PMR. La visite se termine par une dégustation commentée de 3 crémants.
12. Découvrir les produits du terroir aux Halles de Beaune
Les Halles de Beaune sont idéalement situées en plein centre-ville, face à l'Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune. Tout au long de l'année, tous les mercredis et vendredis de 7h à 13h, les Beaunois s'y retrouvent pour faire leur marché. Le mercredi est particulièrement dédié aux produits alimentaires. On y trouve de tout : fruits, légumes, viande, charcuterie, rôtisserie, fromage, épices, etc. Jusqu'à 180 commerçants peuvent y prendre place, ce qui en fait un lieu idéal pour découvrir des produits du terroir. Entourées de cafés et de restaurants, rien ne vous empêche de faire une petite pause dans la matinée pour prendre un café ou de terminer votre marché par un déjeuner. D'avril à novembre, le samedi, vous pouvez en plus de votre marché faire un tour à la brocante installée place Carnot.
13. Le Jardin du petit Roi de Grâce : un espace hors du monde, idéal pour se ressourcer
Le magnifique Jardin du Petit Roi de Grâce est un espace arboré calme, hors du monde, idéal pour se ressourcer. C'est lui qui abrite la chapelle dans laquelle se trouve la statue du Petit Roi de Grâce, une merveilleuse statuette articulée en bois polychrome, haute de 58 cm, parfois revêtue de somptueux habits ayant appartenu à une carmélite beaunoise qui aurait eu des visions de l'enfant Jésus ainsi qu'un don pour aider les accouchements difficiles, guérir les nouveaux-nés et lutter contre la stérilité. Lors de ses prières, elle aurait vu la naissance du futur roi Louis XIV, né après 12 ans de mariage. De nombreux miracles permettent à Marguerite d'être vénérée depuis, sous le nom de Marguerite du Saint-Sacrement.
Un projet scénographique est en cours de réflexion pour animer le jardin et faire vivre le lieu d'une manière nouvelle.
Où se loger à Beaune ?
Que vous soyez à la recherche d'un séjour luxueux, d'une escapade romantique ou d'un hébergement familial, Beaune offre une variété d'options pour répondre à tous les besoins et budgets. Voici nos coups de coeur !
- L'hôtel idéal pour des vacances en famille : l'ibis Styles Beaune Centre
Ce concept Styles que vous pouvez réserver ici ne manque pas d’atouts pour la famille lancée sur la route des vacances. Premier bon point : une literie excellente. Deuxième : les enfants sont les bienvenus (suites familiales pour 4 personnes, petit-déjeuner adapté, kid’s corner pour jouer...). Enfin, la décoration, épurée mais colorée.
- Le plus central : Beaune Hôtel
Franchissez le porche de cet hôtel familial pour en découvrir tout le charme dès la cour fleurie. Situé à proximité du centre-ville et de ses restaurants, il possède une véranda où sont servis les petits déjeuners, un grand garage couvert sécurisé et un local à vélo fermé gratuit. Un hôtel unique à Beaune que vous pouvez réserver ici. Côté accueil, l'équipe est au top !
- Le plus calme : l’hôtel Adélie
L’hôtel Adélie est un établissement très calme et agréable à quelques minutes seulement de la ville de Beaune que vous pouvez réserver ici. Manuel Gonzalez met beaucoup d'énergie pour rendre son adresse toujours plus accueillante et confortable. Ce que l’on a aimé ? Pouvoir se prélasser au bord de la piscine extérieure chauffée à 27°C du 1er mai jusqu'en octobre.
Découvrez aussi les activités les plus populaires à faire à Beaune :
Que visiter à Beaune en 2 jours ?
Beaune est une ville riche en histoire et en culture, et il y a beaucoup à voir en deux jours. Voici un itinéraire suggéré pour maximiser votre temps :
Jour 1
- Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune
- Matin : Commencez votre journée par la visite de l'Hôtel-Dieu, un joyau de l'architecture gothique flamboyante avec ses toits polychromes et ses collections de faïences et d'étains. C'est un incontournable de la Bourgogne.
- Musée du Vin de Bourgogne
- Après-midi : Après une pause déjeuner, rendez-vous au Musée du Vin de Bourgogne pour découvrir l'histoire et les traditions viticoles de la région. Le musée propose des expositions interactives et une cave aux arômes.
- Promenade dans la vieille ville
- Fin d'après-midi : Promenez-vous dans les rues pittoresques de la vieille ville, admirez les remparts médiévaux, la collégiale Notre-Dame et le château de Beaune.
Jour 2
- Les Halles de Beaune
- Matin : Le mercredi ou le vendredi, visitez les Halles de Beaune pour découvrir les produits locaux et faire quelques achats. C'est un excellent endroit pour goûter aux spécialités régionales.
- Caves Patriarche
- Après-midi : Après le déjeuner, explorez les caves Patriarche, les plus grandes caves de Bourgogne. Vous pourrez découvrir les climats de Bourgogne inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO et terminer par une dégustation de vins.
- Jardin du Petit Roi de Grâce
- Fin d'après-midi : Terminez votre journée par une visite au Jardin du Petit Roi de Grâce, un espace arboré calme et idéal pour se ressourcer. Vous pourrez également visiter la chapelle qui abrite la statue du Petit Roi de Grâce.
Activités supplémentaires
- Visiotrain : Si vous avez le temps, faites un tour en visiotrain pour découvrir les lieux emblématiques de Beaune et admirer les vignes.
- Moutarderie Fallot : Pour les amateurs de moutarde, une visite à la Moutarderie Fallot est incontournable. Vous pourrez découvrir les secrets de fabrication et même fabriquer votre propre moutarde.
Cet itinéraire vous permettra de découvrir les principaux attraits de Beaune en deux jours tout en profitant de la richesse culturelle et gastronomique de la région.
Que faire à Beaune quand il pleut ?
Lorsqu'il pleut à Beaune, il y a encore de nombreuses activités intéressantes à faire en intérieur. Voici quelques suggestions :
- Visiter l'Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune
Un incontournable de la ville. Vous pouvez passer plusieurs heures à explorer ce magnifique bâtiment gothique flamboyant, ses collections de faïences et d'étains, et découvrir l'histoire de cet hôpital vieux de six siècles.
- Musée du Vin de Bourgogne
Situé dans l'ancien palais des ducs de Bourgogne, ce musée vous plonge dans l'histoire et les traditions viticoles de la région. Vous pouvez y découvrir des stèles et vestiges gallo-romains, des collections de sculptures, et des peintures flamandes.
- Aller à la Moutarderie Fallot
Visitez cette entreprise familiale et indépendante pour découvrir les secrets de fabrication de la moutarde de Bourgogne. Vous pouvez même fabriquer votre propre moutarde et déguster différentes variétés.
- Les Caves Patriarche
Les plus grandes caves de Bourgogne offrent une visite fascinante à travers un dédale de galeries éclairées de manière magique. Vous pouvez y découvrir les climats de Bourgogne et terminer par une dégustation de vins.
- Musée des Beaux-Arts de Beaune
Installé à la Porte Marie de Bourgogne, ce musée abrite des collections de sculptures allant du XIIe au début du XXe siècle, des peintures flamandes, et des lithographies de grands artistes comme Pablo Picasso et Fernand Léger.
- Faire une dégustation de vins
Beaune est célèbre pour ses vins. Profitez de la pluie pour visiter les nombreuses caves et domaines viticoles de la région et participer à des dégustations de vins.
Que faire à Beaune en famille ?
Beaune offre de nombreuses activités adaptées aux familles. Voici quelques suggestions pour passer un agréable moment en famille :
- L'Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune, un magnifique bâtiment gothique flamboyant est un incontournable. Les enfants seront fascinés par les toits polychromes et les collections de faïences et d'étains. Des visites guidées adaptées aux familles sont souvent disponibles.
- Le Musée du Vin de Bourgogne qui propose des expositions interactives et une cave aux arômes, ce qui peut être amusant et éducatif pour les enfants. Ils pourront découvrir l'histoire et les traditions viticoles de la région.
- Faire un tour en petit train pour découvrir les lieux emblématiques de Beaune et admirer les vignes. C'est une activité ludique et agréable pour toute la famille.
- Le Parc de la Bouzaise est idéal pour une promenade en famille. Il offre des espaces verts, des aires de jeux pour les enfants et des sentiers de randonnée.
- La Moutarderie Fallot est une entreprise familiale qui vous fera découvrir les secrets de fabrication de la moutarde de Bourgogne. Les enfants pourront participer à des ateliers ludiques et même fabriquer leur propre moutarde.
Que visiter aux alentours de Beaune ?
Les alentours de Beaune offrent de nombreuses attractions et sites à visiter. Voici quelques suggestions pour découvrir la région :
- Château de la Rochepot, un château médiéval, situé à environ quinze kilomètres de Beaune, offre une vue imprenable sur la campagne bourguignonne. Vous pouvez explorer les tours, les remparts et les jardins du château.
- Visitez les charmants villages viticoles comme Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet et Volnay. Ces villages sont célèbres pour leurs vins et offrent de belles promenades à travers les vignobles.
- Située à environ vingt-cinq kilomètres de Beaune, l'abbaye cistercienne de Cîteaux est l'une des plus anciennes et des plus importantes de France. Vous pouvez visiter les bâtiments historiques et découvrir l'histoire de l'ordre cistercien.
- Le Château de Savigny-lès-Beaune abrite une impressionnante collection de voitures de course, d'avions de chasse et de motos. C'est un lieu idéal pour les amateurs de mécanique et d'histoire.
Ces suggestions vous permettront de découvrir la richesse culturelle, historique et naturelle des alentours de Beaune.
