Le temps des fêtes de fin d’année est arrivé et avec lui le plaisir de se réunir en famille et entre amis autour de la table pour partager des repas aux accords mets et vins qui sonnent bien. Pour faire le plein de sa cave à vin pour les fêtes et faire de beaux cadeaux de Noël, direction la Bourgogne. Un parcours oenotouristique unique entre Mâcon et Beaune qui mêle découverte et plaisir à la rencontre des Vignerons des Terres Secrètes & Nuiton-Beaunoy, caves coopératives d’excellence qui produisent de très bons vins de Bourgogne pour rendre vos fêtes encore plus belles !
Rencontre avec les Vignerons des Terres Secrètes & Nuiton-Beaunoy
Synonyme de convivialité, de goût et de plaisir, la Bourgogne offre une riche palette de vins pour accompagner toutes les recettes de fêtes. Rouge, blanc, crémants, de l’entrée aux desserts, des viandes aux poissons en passant par le foie gras ou les fruits de mer, les vins de Bourgogne s’accordent harmonieusement avec chaque plat. Riche de la mosaïque de Climats - classés au patrimoine mondial de l’UNESCO - qui compose son territoire, la Bourgogne s’invite à votre table de fête avec les vins aux expressions multiples proposés par ces deux caves coopératives : l’une située dans le Mâconnais (Vignerons des Terres Secrètes) et l’autre en Côte d’Or à Beaune (Nuiton-Beaunoy).
Ces vignerons, réunis autour des valeurs de solidarité et d’authenticité, ainsi que de forts engagements pour l’environnement, sont heureux de faire découvrir leurs terroirs et de livrer leurs conseils en vins de Bourgogne, en respectant un rapport prix/plaisir exceptionnel.
La cave des Vignerons des Terres Secrètes
L’itinéraire commence tout au sud de la Bourgogne à Prissé, près de Mâcon. Située dans le périmètre du Grand Site Historique Solutré-Pouilly-Vergisson, les Vignerons des Terres Secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui vit le jour dans le Mâconnais au début de XXe siècle. Ensemble, ils ont à cœur de vous révéler la diversité des terroirs des vins de la région à des prix imbattables. Leur Mâcon-Verzé Croix-Jarrier Blanc, vin aromatique et minéral accompagne parfaitement les plateaux de crustacés. Autres plaisirs à partager avec un Pouilly-Fuissé Les Préludes Blanc, vin idéal à servir avec une volaille à la crème. Ou encore Saint-Véran Les Préludes Blanc qui met en valeur la finesse et la délicatesse des poissons à chair blanche. Pour un gibier en sauce, un Mâcon Les Sentinelles Rouge offre d’agréables notes de cassis et de mûres intenses. Vivez une expérience unique et préparez vos fêtes de fin d’année avec des conseils personnalisés en vous laissant guider par des conseillers en vin passionnés.
Nuiton-Beaunoy, cave coopérative à Beaune
Le parcours oenotouristique nous emmène vers le nord et la Côte d’Or, où la cave coopérative les Vignerons de Nuiton-Beaunoy, nous permet d’explorer les richesses des Climats de la Côte de Beaune, Côte de Nuits, les Hautes-Côtes de Beaune et Hautes-Côtes de Nuits. Comme à la cave de Prissé, des conseillers en vin passionnés sont là pour vous accompagner dans vos achats de Noël, avec des recommandations personnalisées et des prix accessibles qui multiplient les plaisirs. Ils pourront par exemple vous proposer un Volnay rouge exprimant pleinement le fruité du Pinot Noir pour accompagner les viandes rouges rôties. Ou encore un Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits « Le Prieuré » qui se marie admirablement bien avec un fromage affiné. Et parce que les desserts glacés sont des incontournables pendant les fêtes, les conseillers vous suggèreront un Crémant de Bourgogne Brut Victorine de Chastenay, dont l’effervescence festive permet d’équilibrer la douceur du dessert et de clore le repas sur une note bienvenue de légèreté.
Des dégustations de vins et des ateliers à ne pas manquer
Toute l’année, Les Vignerons des Terres Secrètes & Nuiton-Beaunoy vous invitent à découvrir la culture viticole de la Bourgogne et leurs terroirs lors de visites de caves et de dégustations de vins gratuites.
À Prissé, Vignerons des Terres Secrètes propose le 20 et le 22 décembre l’atelier "Les pépites en Mâcon Villages". De 18h à 20h30, les participants sont conviés, au travers d’exercices ludiques et instructifs, à percer les secrets de la diversité des terroirs de Mâcon Villages.
À la cave de Nuiton-Beaunoy à Beaune, plusieurs découverte des Grands Vins de Bourgogne de 45 minutes débuteront les 21 décembre. Ces ateliers vous permettront d'apprendre à déguster des vins de manière décomplexée. Vous découvrirez des vins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, tout en recevant des conseils pour sublimer vos repas de fin d'année avec des accords mets et vins. Ces événements de Noël en Bourgogne sont à vivre à deux, en famille ou entre amis. Réservez en ligne, par téléphone ou par mail. À ne pas manquer !
Les Vignerons des Terres Secrètes & Nuiton-Beaunoy, engagés pour l'environnement
Les Vignerons des Terres Secrètes & Nuiton-Beaunoy perpétuent un savoir-faire ancestral tout en s'engageant pour l'avenir. Ils adoptent une démarche durable qui allie respect de l'environnement et bien-être humain. Portant le label « Vignerons Développement Durable » depuis 2007, ils veillent à intégrer ce principe tout au long du cycle de production. Ce label reflète leur esprit coopératif et leur engagement pour un avenir responsable.
Pour aller plus loin, les Vignerons des Terres Secrètes & Nuiton-Beaunoy, regroupés au sein de l’Union des Vignerons Associés des Monts de Bourgogne, ont remporté en 2022 le concours Millésime de l’éco-conception 2022 Adelphe.
Soucieux de l’environnement et porteurs de valeurs fortes, vous permettant de profiter d’une nature préservée et de vins exprimant toutes les richesses de leurs terroirs, les Vignerons des Terres Secrètes & Nuiton vous invitent à faire une escapade en Bourgogne. De Mâcon à Beaune, faites le plein de bonnes bouteilles et de bonnes idées pour des repas réussis pendant les fêtes de fin d’année.
Bon à savoir : les vins disponibles à la cave des Vignerons des Terres Secrètes et à Nuiton-Beaunoy, sont disponibles à la commande en ligne.
