Y aller et contacter
Restaurant à Beaune offrant une cuisine du terroir dans une ambiance agréable.
Mathieu Gaudeau, jeune chef de talent, mène son restaurant avec brio. La qualité des plats préparés minute est toujours excellente. Non seulement ils sont délicieux, mais en plus ils sont beaux. En effet, le chef apporte une grande attention à leur présentation. Ainsi, par exemple, le magret de canard est accompagné de fruits rôtis au miel et au balsamique, le dos de cabillaud est présenté avec une purée de pois chiches, de chorizo et de coriandre… Les associations de couleurs et de matières tiennent une place importante, et c’est donc pour le plus grand bonheur de nos yeux puis de nos papilles. L’ambiance du restaurant est aussi très agréable, la décoration mixe le design au caractère bourguignon de la salle. La cuisine ouverte vous permet de contempler le chef à l’œuvre. L’Ardoise réalise aussi un bel hommage à la Bourgogne en vous proposant d’accompagner votre assiette d’un vin d’exception. La carte en compte plus de 300, parmi les plus belles références du terroir, certaines parfois plutôt réservées aux grandes tables…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ARDOISE
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Carte réduite, tant mieux, jolie carte des vins. Menu attractif. C'est bien réalisé, c'est un bon moment, bon rapport qualité-prix.
Je conseille les oeufs meurettes et le potiron.
Service ok.