Résultats Restaurant de cuisine française à Beaune

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

Cuisine française €€€
4.5/5
100 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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10-12, boulevard Maréchal-Foch, 21200Beaune, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Cuisine régionale raffinée issue de produits locaux et de saison dans une sublime hostellerie au cœur de Beaune.

Excellent restaurant 1 étoile au Michelin niché dans une ancienne maison de Maître vigneron du XIXe rénovée en hôtel 5 étoiles. Dans les murmures d'un parc, à deux pas des Hospices, le Chef Jordan Billan conjugue la magie des saveurs puisées aux sources du terroir bourguignon avec brio : une cuisine inventive, fine, mention spéciale pour le pigeon fumé au sarments de vigne ! Au coin du feu, sous les plafonds moulurés ou à l'ombre en terrasse, le moment est divin. Plus de 600 références de vin à la carte. Bar lounge, ambiance romantique. Personnel aux petits soins.

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Les points forts de cet établissement :

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Avis des membres sur HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Suthikorn K.
Suthikorn K.
Visité en janvier 2025
I booked the restaurant. We chose 5 courses meal. When we ordered the waiter failed to inform us that the meat of dear in the main course is not available. We later were forced to take a thymus of cow instead. The waiter failed to explain it and after we tried it and felt awful about the taste. He then mentioned it is cow thymus which we were horrified by this. My wife can only have one bite of it. This is waste of time money and most of all our expectation from michelin star restaurant. We saw that a big group who came after us were served dear meat. I am not sure why but at least we would like some explanation.
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Floriane G.
Floriane G.
Visité en janvier 2025
Déçue par l'adaptabilité du Restaurant. En guise de plat végétarien, j'ai eu le droit à des pâtes au beurre avec 4 choux de Bruxelles revenus au beurre...
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paul v.
paul v.
Visité en décembre 2024
Que dire à par que c’était une inoubliable soirée pour mes 3 enfants que j’emmenais faire un etoilé pour la 1ere fois !

Cadre somptueux, personnel au petit soin sans en faire trop ( ce qui est le cas dans de nombreux étoilés !!)

Et que dire de la partie du repas ! Inventif,goutu, beau, perfect !

Rapport qualité/prix imbattable pour un etoilé !

Merci à toute l’équipe adorable
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Franck E.
Franck E.
Visité en décembre 2024
Si vous visitez Beaune, Le Clos du Cèdre doit faire partit de votre itinéraire. Une cuisine parfaitement exécutée, des saveurs en bouche qu'on souhaiterait prolonger, une ambiance chaleureuse et un service impeccable. Nous avons aussi pu profiter du grand salon de l'hôtel avec son feu de foyer! Un petit bijoux que je recommande a qui aime bien manger!
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Drossel S.
Drossel S.
Visité en décembre 2024
Un excellent moment au Clos du Cèdre. Nous avons déjeuné au Clos et nous avons tout adoré : le lieu, l’accueil chaleureux, l’attention (et l’humour) du personnel et bien sûr l’exceptionnelle cuisine. Du goût, de la créativité et de la générosité. Une mention spéciale pour mon pigeon fumé au foin !!! Nous avons pris le menu Tradition avec un accord mets / vin très réussi sur les conseils du jeune sommelier. Nous y retournerons !
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Questions fréquentes :

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express.

Oui, HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA accepte les paiements en CB.

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA compte 100 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA se situe au 10-12, boulevard Maréchal-Foch , 21200 Beaune

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:30

Beaune (21200)

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