Résultats Restaurant de cuisine française à Beaune

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

Cuisine française €€€
4.5/5
124 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
10-12, boulevard Maréchal-Foch, 21200Beaune, France Voir sur la carte
03.80.24.01.01
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2025
Recommandé
2025

Cuisine régionale raffinée issue de produits locaux et de saison dans une sublime hostellerie au cœur de Beaune.

Excellent restaurant 1 étoile au Michelin niché dans une ancienne maison de Maître vigneron du XIXe rénovée en hôtel 5 étoiles. Dans les murmures d'un parc, à deux pas des Hospices, le Chef Jordan Billan conjugue la magie des saveurs puisées aux sources du terroir bourguignon avec brio : une cuisine inventive, fine, mention spéciale pour le pigeon fumé au sarments de vigne ! Au coin du feu, sous les plafonds moulurés ou à l'ombre en terrasse, le moment est divin. Plus de 600 références de vin à la carte. Bar lounge, ambiance romantique. Personnel aux petits soins.

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Avis des membres sur HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

4.5/5
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Laurence F.
Laurence F.
Visité en avril 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
L'accueil est très chaleureux et sympathique. Beaucoup de recherche dans l'élaboration des plats. Il ne nous reste plus qu'à revenir à la belle saison pour profiter d'une soirée en terrasse.
Erasmo T.
Erasmo T.
Visité en avril 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Ma femme et moi avons opté pour le menu en cinq étapes avec accords mets et vins. La cuisine était excellente, se surpassant à chaque étape, le service très agréable et attentionné, et les vins bien choisis pour chaque plat.

Les points que nous pensons pouvoir être améliorés : pendant toute la phase initiale des amuse-bouches, avant le premier plat, aucun vin n’a été proposé, ce qui a nui à l’expérience dès le début. Un autre point a été le manque de synchronisation entre les plats et les vins : à pratiquement chaque étape, nous avons dû attendre le vin ou rappeler au sommelier que nous l’attendions.

Mis à part ces aspects, l’expérience a été excellente.
maitret a.
maitret a.
Visité en avril 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Très belle découverte. Lieux charmant. Équipe professionnelle et dynamique. Prestations de grande qualité. Bravo
Daniel V.
Daniel V.
Visité en avril 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Accueil et équipe au petit soin menu fin et délicieux seul un peu déçu du fromage (mousse étant en Bourgogne aurait préféré une assiette de fromages de la région traditionnellement) encore un grand merci pour l.attention du message lors du café, a bientôt
Philippine J.
Philippine J.
Visité en avril 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Superbe menu que nous avons adoré découvrir, tout particulièrement le poisson ! Merci pour la délicate attention pour mon anniversaire !

Questions fréquentes :

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express.

Oui, HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA accepte les paiements en CB.

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA compte 124 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA se situe au 10-12, boulevard Maréchal-Foch , 21200 Beaune

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:30
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