C'est un ancien village de tisserands qui prospérait au Moyen Age. Il doit aujourd'hui sa renommée à la qualité de la pierre extraite de ses carrières. Cette pierre de Beaunotte se vend bien, en France comme à l'étranger. Elle est appréciée pour les qualités de sa couleur. L'eau se fraye son chemin dans le village, avec le cours d'eau de la Coquille et les deux lavoirs qui remontent au début du XXe siècle. Et d'où vient cet étrange dicton qui dit : "A Beaunotte l'Diable y trotte, à Mauvilly (un village assez proche) l'Diable y fait son nid, tandis qu'à Meulson l'Diable y pond ? " Nul n'a su nous le dire...
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