U DIJON
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Nouilles traditionnelles chinoises faites maison.
Ouvert en juin 2021, le bar à noodles Jiu a laissé sa place à un nouveau restaurant, sobrement intitulé U. Même concept ici de cuisine chinoise-fusion, toujours sous les auspices du chef malais Chern Hwei. On y aime toujours les tapas et les spécialités comme les ravioles de crevette et de porc, ou le poulpe sauce soja qui permettent de se mettre en bouche pour les différentes pâtes fraîches du restaurant : on salive devant la composition des noodles qui croisent viandes, bouillons, piments, épices, sauces soja et légumes. Bon à savoir, la présence d'une alternative végétarienne à la carte. Cerise sur le gâteau : une belle carte des vins et des produits locaux-bio dans les assiettes.
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