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L'ATELIER FOCACCIA

09.84.11.53.50

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2, place Emile Zola 21000 Dijon

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L'avis du Petit Futé sur L'ATELIER FOCACCIA

Restaurant offrant une spécialité italienne à Dijon.

Devanture vert olive, mobilier contemporain et décoration soignée, ça bouge au 2 place Emile Zola ! Un parfum d’Italie signé Marc Legendre, qui a ouvert depuis peu cette nouvelle adresse de street-food boulangère dédiée à la focaccia. Foca quoi ? Spécialité italienne ici cuisinée à base de farine, d’huile d’olive extra vierge, de levain naturel et de sel de Guérande, la focaccia est une pâte généreuse et aérée, cuite au four. Moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, le pain est parfumé et généreusement agrémenté d’ingrédients frais, tout droit venus de la Botte (olives, fromages et charcuteries) ou de fournisseurs locaux (légumes et fruits). A consommer sur place ou à emporter.

Informations sur L'ATELIER FOCACCIA

Ouvert le mardi et le mercredi de 11h à 14h30 et de 18h à 22h30 ; du jeudi au samedi de 11h à 14h30 et de 18h à 23h. Menus de 7,50 € à 15,90 €. Carte : 5 € environ (la part). Vin au verre. Terrasse.