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Une petite file d'attente aux heures de pointe : le succès de cette boulangerie ne tient pas seulement à sa belle situation mais au flux continu de pain frais. Fidèle à l'ensemble de la chaîne du même nom, la boulangerie dijonnaise produit un pain de qualité dont les farines utilisées sont pour la plupart bio. Les pains à la croûte croustillante ne sont pas sans rappeler les pains des boulangeries d'antan aux douces effluves de levain frais. Pain beaujolais, pain à la farine de châtaignes, seigle, miel et noisettes, la couronne d'épeautre... De tradition ou spéciaux, le boulanger qui les conçoit privilégie des farines complètes et une pâte au levain ; il aime vanter la qualité de ses fournisseurs et le soin porté à la cuisson. En outre, les formules proposées à midi sont convaincantes : burgers et autres sandwichs variés ou quiches généreuses viennent s'ajouter à une pâtisserie pour des pauses déjeuner copieuses. Une belle adresse pour des produits de belle facture.
Avis des membres sur AU PAIN DE MON GRAND-PÈRE
Dans cette boulangerie (?) quand vous demandez un pain PAS TROP CUIT (chacun ses goûts) vous vous retrouvez avec .... un bloc de charbon !!!
Cela ne correspond pas à mon système de chauffage et je m'en félicite, car cela serait très onéreux de chauffer la maison de cette manière.
Quant aux vertus thérapeutiques du charbon, la pharmacie convient très bien pour cet usage avec des gélules vendues pour une ... bouchée de pain !
Les autres produits sont peut être bons mais j'ai du mal à le croire vu le niveau d'une simple baguette. Encore une fois un beau magasin avec une soit disant belle histoire à raconter mais que de la poudre aux yeux, que du vent. Ça devient très difficile de trouver une boulangerie qui tient la route à Dijon, capitale de la gastronomie... C'est triste.