LE GOURMET

Depuis 1983, le Gourmet est connu pour être le spécialiste des produits régionaux. D'une amabilité hors pair et aidés de trois employés, Gäelle Herbert et son frère Laurent sont aux commandes de cette entreprise familiale. Dans leur laboratoire de 200 m², ils confectionnent des produits savoureux pour des réceptions ou pour les particuliers. On aime particulièrement ceux qui sentent bon la Bourgogne, notamment la spécialité de la maison : le pain d’épices maison façon pavé. Il en existe plusieurs variétés : en ganache, à la confiture d’orange, au citron et cassis, à la crème d’amande, etc. Ce n’est pas le seul produit régional revisité ; il faut ajouter à cela le boudin noir du Chanoine à la confiture d'oignons au cassis, la terrine magret et foie de canard mariné au kir, le jambon persillé aligoté et cassis des Hautes-Côtes, les entremets glacés au pain d'épices ou encore les tuilles bourguignonnes aux trois chocolats. Cette belle entreprise familiale peut se vanter d'avoir plus de 30 années d'expérience et de sélectionner ses fournisseurs de matières premières avec soin. Côté traiteur, la carte vous propose du foie gras, de la terrine, du saumon, des gâteaux moelleux aromatisés aux escargots de Bourgogne ou au jus de truffes de Bourgogne, des poissons et des viandes chaudes servies avec des sauces subtiles, des fromages qui font la renommée de notre belle région et de magnifiques entremets pour le dessert. Un tarif buffet froid est disponible à partir de 30 personnes. Vous pouvez également choisir un menu sur la carte. A noter : le Gourmet est spécialisé dans la réalisation de pièces artistiques sucrées et de pièces de buffet à thème. C'est à leur porte qu'il faut sonner si vous souhaitez un gâteau en forme de chapeau ou une pièce montée qui prend des airs d'ananas. Pratique : vous pouvez retrouver l'équipe du Gourmet sur le marché de Dijon les mardis, vendredis et samedis de 7h à 12h30 et passer y récupérer vos commandes traiteur. Un service complet et de qualité !