DEMI-JOURNEES DECOUVERTE DE LA TRUFFE DE BOURGOGNE
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La Confrérie de la Truffe de Bourgogne, en partenariat avec l'office de tourisme d'Is-sur-Tille, vous accueille plusieurs samedis après-midi de septembre à décembre, à la pleine saison de la truffe, afin de vous faire découvrir cet or noir si rare. Après une présentation de la truffe, ses caractéristiques, sa culture et sa récolte, vous visitez une truffière et participez à une démonstration de cavage (recherche des truffes avec les chiens). Au terme de la visite, une dégustation de produits truffés accompagnés d'un verre de bourgogne est proposée à chaque participant. En suivant les conseils avisés des membres de la Confrérie, vous pourrez même, à votre tour, élaborer de délicieux mets. La truffe n'aura plus aucun secret pour vous ! Tarif : 12 € par personne environ.
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