Résultats Agriculture - Viticulture à Leuglay

LA TRUFFIÈRE PILOTE DE LEUGLAY

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L'avis du Petit Futé sur LA TRUFFIÈRE PILOTE DE LEUGLAY

Plaque millesim 2020

L'association La Truffe côte-d'orienne a créé en 2013, à Leuglay, une truffière pilote à portée scientifique, en partenariat avec la Maison de la Forêt. L'objectif est d'obtenir un développement des truffes en 4 ans (au lieu de 10 ou 15 en milieu naturel). Un an après sa création, les résultats sont plus qu'encourageants. Des travaux sur les molécules et les arômes de la tuber uncinatum seront lancés par des chercheurs, gageure de la pérennité de l'engouement pour la truffe de Bourgogne. Une visite à la Maison de la Forêt vous permet d'en savoir plus sur ce fameux champignon bourguignon.

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