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Le Médiéval est avant tout un restaurant tenu par Franck et Marie Wittmann. Le chef, Franck, n’en est pas à son coup d’essai. Formé à l’école hôtelière Bernard-Loiseau de Semur en Auxois, il est notamment passé par le Clos Napoléon à Fixin et à l’Auberge Vittellienne à Vitteaux. C'est dans un environnement authentique qu'il propose une cuisine traditionnelle et très soignée. Outre la très bonne table, l’établissement vous propose aussi une très belle sélection de vins issus du terroir bourguignon dans sa cave. Tous les vins du restaurant sont ici comme le Volnay Premier Cru et encore le Clos de Vougeot Grand Cru. Franck à sélectionné dans l’Yonne pas moins de 7 Grands Crus de Chablis. Les bouteilles sont à prix caviste et des dégustations peuvent être organisées sur place.
Avis des membres sur LE MÉDIÉVAL
Nous avons été très bien accueillis par la gentille serveuse aux petits soins. La cuisine est vraiment succulente, nous avons choisi des mets à la carte ( oeufs en meurettes, filet d'agneau, fromages, fondant au chocolat notamment ) qui étaient sublimes, accompagnés d'un vin très agréable.
Nous y retournerons certainement lors d'une autre pérégrination, car le prise en compte d'une réduction de 50 % grâce à notre réservation sur l'appli était parfaite.
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Questions fréquentes :
Serveuse adorable, a l'écoute patiente et qui prend son temps.
Côté cuisine c'est un délice pour les papilles rien a redire un repas sur 2h30 très agréable, au coin coin du feu. Nous n'avons pas vu le temps passer et nous ressortons enchantés.