LA GRANDE CAVE DE PIERRE LAFOREST

L'espace de dégustation est engageant et permet à l'ensemble des bouteilles proposées à la vente de prendre leurs aises. La Bourgogne semble avoir délégué quelques-uns de ses beaux ambassadeurs en côte-de-nuits, en côte-de-beaune, en côte-chalonnaise, dans les quatre appellations en rouge et en blanc. On appréciera, entre autres, la présence du vin de Vougeot en rouge et le moins médiatisé mais tout aussi fréquentable vougeot blanc. Egalement ratafia, liqueurs, vieux marc, prunelle de Bourgogne et crèmes de fruits. Le visiteur pourra aussi descendre admirer les caves du XVIIe siècle abritant un musée sur le métier et la culture de la vigne. La cave est l'ancienne cave de l'authentique Château de Vougeot de 1631. Jean-Jacques Dalmaz votre sommelier conseillé est incollable sur les accords entre mets et vins et sur les régions viticoles, et particulièrement la Bourgogne.