De belles cuvées sur ces 11 ha certifiés Ecocert et en biodynamie. Riesling « Streng » 2020, Pinot Gris « Rimelsberg » 2020 (noté 15,5/20 - Revue du Vin de France), Gewurztraminer Grand Cru Sporen 2018 (Sélection Bettane & Desseauve), Crémant « BZ » Blanc de Blanc. Curiosité : le vin orange « Renard et la Lune Rouge » sans sulfites ajoutés. À la vigne, des parcelles de Grands Crus soignées : labour par traction animale, récolte manuelle. En cave, pressurage lent et doux et élevage sur lies. 3 gîtes de 2 à 4 personnes complètent le domaine.
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Avis des membres sur DOMAINE BAUMANN-ZIRGEL
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Merci beaucoup
Nous avons été très bien accueillis par M et Mme BAUMANN. Le pot d'accueil nous a permis de déguster un beau panel de leur production. La visite de leur cave est très intéressante. Leur vin est excellent, nous sommes clients depuis 30 ans !Merci pour leur gentillesse et leur disponibilité. N'hésitez pas à y aller. Famille Cliquennois