Résultats Restaurant Gastronomique à Buxy

L'EMPREINTE

Gastronomique €€€
4.7/5
53 avis
Ouvert - Ferme dans 8 minutes Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
2, Grande Rue, 71390Buxy, France
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2024
Recommandé
2024

A la carte de ce restaurant étoilé, les matières nobles s’accommodent en sucré-salé, offrant des plats tout en raffinement.

Dans la région, on ne présente plus Maxime Kowalczyk. Il a été formé par les plus grands chefs étoilés, et c'est au centre de Buxy que ce Bourguignon a finalement décidé de poser ses valises, accompagné de sa femme Tiffany. Grâce à la cuisine sincère et authentique qu'il propose dans un bâtiment historique, ils ont rapidement obtenu leur première étoile. À table, on retrouve des produits locaux d'une qualité rare, que Maxime sublime par des associations parfois déroutantes mais toujours maîtrisées, à l'instar de la volaille de Bresse au pissenlit et au cidre.

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Avis des membres sur L'EMPREINTE

4.7/5
53 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Lydie T.
Lydie T.
Visité en juillet 2023
Cadre et accueil agréables,
Plats raffinés et travaillés,
Propositions des vins par les conseils du sommelier nous a plu
Je recommande vivement !
Robert K.
Robert K.
Visité en juillet 2023
Nicely located at the Red Tower in Buxy, with parts of the restaurant located right within the tower. Service was exceptional, very friendly and discreet. The restaurant’s menus are built around 5 distinctive footprints: Terrestre, maritime, fermière, laitière et sucrée. Every course was very special and so well crafted. We had nine different courses plus the wine footprint. The local wine perfectly matched each course and further enhanced the experience. Overall there is very little to improve. You can taste the love for great food in every bit.
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CHRISTIAN d.
CHRISTIAN d.
Visité en juillet 2023
Excellent mais service un peu rapide
Florence D.
Florence D.
Visité en juillet 2023
Parfait ! Un mélange de saveurs extraordinaire. Mérite le détour.
Diet B.
Diet B.
Visité en juillet 2023
Tout était délicieux et un super service. Excellent rapport qualité prix.
Je recommande !

Questions fréquentes :

L'EMPREINTE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite.

L'EMPREINTE compte 53 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de L'EMPREINTE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'EMPREINTE en cliquant ici

L'EMPREINTE se situe au 2, Grande Rue , 71390 Buxy

Lundi
Fermé
Mardi
19:15 - 21:00
Mercredi
12:15 - 13:30 et 19:15 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:30 et 19:15 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:30 et 19:15 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:30 et 19:15 - 21:00
Dimanche
12:15 - 13:30
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