2024
Recommandé
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A la carte de ce restaurant étoilé, les matières nobles s’accommodent en sucré-salé, offrant des plats tout en raffinement.
Dans la région, on ne présente plus Maxime Kowalczyk. Il a été formé par les plus grands chefs étoilés, et c'est au centre de Buxy que ce Bourguignon a finalement décidé de poser ses valises, accompagné de sa femme Tiffany. Grâce à la cuisine sincère et authentique qu'il propose dans un bâtiment historique, ils ont rapidement obtenu leur première étoile. À table, on retrouve des produits locaux d'une qualité rare, que Maxime sublime par des associations parfois déroutantes mais toujours maîtrisées, à l'instar de la volaille de Bresse au pissenlit et au cidre.
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Avis des membres sur L'EMPREINTE
4.7/5
53 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
![Béla T.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar3.jpg)
Béla T.
Visité en mai 2023
Tout simplement excellent. Nous avons eu le menu accord mets-vins. Certainement à recommander.
![Tim T.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar16.jpg)
Tim T.
Visité en mai 2023
Cuisine excellente, service un peu surchargé et hésitant à cause de (notre) barrière de la langue.
![Cédric S.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar16.jpg)
Cédric S.
Visité en mai 2023
1er étoilé pour nous. Très surpris de la quantité. C'était très bon et en grande quantité. Nous avons eu du mal a tout finir. Le service impeccable. Je recommande vivement
![Alexis L.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar6.jpg)
Alexis L.
Visité en avril 2023
Saveurs au top, très bon service !
![Thierry D.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar9.jpg)
Thierry D.
Visité en avril 2023
Maxime, vous deviendrez grand, très grand, vous l’êtes déjà. Votre talent est immense, ne vous arrêtez pas. Bravo à vous deux, nous reviendrons savourer votre cuisine. Vous nous avez régalé. Merci pour tout. Thierry
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Questions fréquentes :
L'EMPREINTE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite.
L'EMPREINTE compte 53 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de L'EMPREINTE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'EMPREINTE en cliquant ici
L'EMPREINTE se situe au 2, Grande Rue , 71390 Buxy
Lundi
Fermé
Mardi
19:15 - 21:00
Mercredi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Dimanche
12:15 - 13:30
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