2024
Recommandé
•
2024
A la carte de ce restaurant étoilé, les matières nobles s’accommodent en sucré-salé, offrant des plats tout en raffinement.
Dans la région, on ne présente plus Maxime Kowalczyk. Il a été formé par les plus grands chefs étoilés, et c'est au centre de Buxy que ce Bourguignon a finalement décidé de poser ses valises, accompagné de sa femme Tiffany. Grâce à la cuisine sincère et authentique qu'il propose dans un bâtiment historique, ils ont rapidement obtenu leur première étoile. À table, on retrouve des produits locaux d'une qualité rare, que Maxime sublime par des associations parfois déroutantes mais toujours maîtrisées, à l'instar de la volaille de Bresse au pissenlit et au cidre.
Publicité
Publicité
Avis des membres sur L'EMPREINTE
4.7/5
53 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
![David G](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar3.jpg)
David G
Visité en septembre 2022
Une qualité et une maîtrise indiscutable sur ce qu’il y a dans l’assiette. Chaque plat est fait avec minutie et avec à chaque fois des produits de saison.
Une très belle carte des vins à prix raisonnable.
Décoration un peu austère. Des lumières indirectes, quelques plantes et des rideaux donneraient un peu de chaleur à ce restaurant.
Je recommande sans réserve cet établissement.
Une très belle carte des vins à prix raisonnable.
Décoration un peu austère. Des lumières indirectes, quelques plantes et des rideaux donneraient un peu de chaleur à ce restaurant.
Je recommande sans réserve cet établissement.
![Jean Charles N](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar4.jpg)
Jean Charles N
Visité en août 2022
C’est une adresse à retenir
![Florian C](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar16.jpg)
Florian C
Visité en août 2022
Nous avons superbement bien mangé,.. trouvé par exemple le saint pierre excellent.
![Pascal M](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar9.jpg)
Pascal M
Visité en août 2022
Cette table est une magnifique decouverte, nous avons beaucoup apprecie. Chaudement recommande.
La carte est assez reduite, les plats sont tres fins la carte des vins somptueuse.... chaudement recommande.
La carte est assez reduite, les plats sont tres fins la carte des vins somptueuse.... chaudement recommande.
Questions fréquentes :
L'EMPREINTE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite.
L'EMPREINTE compte 53 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de L'EMPREINTE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'EMPREINTE en cliquant ici
L'EMPREINTE se situe au 2, Grande Rue , 71390 Buxy
Lundi
Fermé
Mardi
19:15 - 21:00
Mercredi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Dimanche
12:15 - 13:30
![Carte adresse selection](/images/v5/adresse/map-fake-empty.webp)
Les meilleurs à Buxy et autour
Publicité
J ai eu l impression de déguster des œuvres d art créatrice qui manquaient de goût.