LE DOUBS RIVAGE * *
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C’est un petit hôtel de 10 chambres seulement qui sait recevoir dans cette belle maison bressane. Ici le calme est roi et le silence est d’or, seul existe le bruit du Doubs qui s’écoule et peut-être un coq pour nous rappeler qu’il est dans son fief. Côté restaurant en revanche, on joue la carte de la grande réception ! Avec une capacité pouvant aller jusqu’à 70 couverts en salle et 75 en terrasse, les groupes seront ici comme des poissons dans le Doubs. La carte met à l’honneur les produits du coin et notamment les produits de l’eau. Grenouilles, fritures, pôchouse (soupe de poisson régionale), filet de sandre, mais aussi les grands classiques de la cuisine régionale tels que le poulet de Bresse ou le bœuf charolais. Une table connue et réputée à la hauteur des belles traditions bressanes.
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Avis des membres sur LE DOUBS RIVAGE
La cuisine est simple mais maîtrisée, un petit bémol la purée qui accompagnait ma friture était tiédasse ????
Je reviendrai sûrement
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Questions fréquentes :
Revenons au vrai problème, l’accueil. Je n’ai jamais vu une personne réagir aussi agressivement lorsqu’on lui annonce qu’il y a finalement, une personne de plus. Se plaindre devant le client de devoir changer toute sa disposition… Décaler 2 tables sur une terrasse comme la vôtre, ce n’est pas changer tout. En effet cela vous prend peut être du temps mais à ce moment là, il y’avait très peu de personne sur la terrasse. Effectivement en ce moment la restauration est confronté à un manque de personnel. Mais les clients n’ont pas à pâtir de votre énervement. Vous pouvez effectivement faire une remarque mais en restant polie et en vous justifiant. On ne vous apprend pas ça en formation ? Heureusement par la suite, les choses se sont améliorées au niveau de ce serveur. Mais ce n’est pas la seule personne à être désagréable, les toilettes étant très mal indiqués. La réponse a été de nouveau très agressive lorsqu’une nouvelle personne a été trouvé pour demander le renseignement. « Ici c’est la cuisine, pas les toilettes » mais en aucune façon nous sommes rentrés dans la cuisine….En résumé, dans ce restaurant si nous sommes bien reçu, il y a moyen de passer un très bon moment avec des bons produits. Dommage que le personnel gâche tout.
Édit post réponse de l’établissement :
Votre façon de tourner votre réponse montre le respect que vous avez pour vos client. A aucun moment vous prenez en compte les compliments fais sur la qualité de vos produits. A aucun moment vous ne vous remettez en question sur la manière de communiquer avec vos clients. Vous croyez que seul la restauration comprend des changements de planning de dernière seconde ? Il faut savoir s’adapter, c’est comme ça et encore plus quand c’est en relation clientèle. Suite à votre réponse totalement spatiale, je me permet de baisser ma note.