La première mention du village est faite sous le terme romain de " Petrosa " (la voie pierreuse). Du XVIIe siècle à 1919, on trouve le terme allemand " Pfetterhausen " avant de lire " Pérouse " puis, finalement, " Pfetterhouse ". Les habitants de Pfetterhouse sont communément appelés pfetterhousiens et le dialecte alsacien est à l'origine de l'expression Schneegans, qui signifie, en français, " oie des neiges ". La famille du petit Alsacien Joseph Meister, premier vacciné par Louis Pasteur contre la rage, avait exploité, pendant près de deux siècles, le moulin du village.
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