LE LOUCHEBEM MORVANDIAU
Tout près du marché, Barbara Themereau et Jérémy Launay (originaires de Corbigny) ont fait le pari de reprendre les locaux de l'ancienne charcuterie Tissier. Une institution avallonnaise fermée en 2019 après cent ans d'exercice ! Depuis, "Le Louchebem Morvandiau" (qui doit son nom à l'argot des bouchers parisiens de la Villette au 19e siècle) a largement fait ses preuves. Ici, locaux et touristes courent pour goûter le boudin noir (grande spécialité de la maison !), le bœuf parthenais, et toutes ces charcuteries qui font depuis toujours la réputation du Morvan !
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Avis des membres sur LE LOUCHEBEM MORVANDIAU
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