LE LOUCHEBEM MORVANDIAU
Charcuterie
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Tout près du marché, Barbara Themereau et Jérémy Launay (originaires de Corbigny) ont fait le pari de reprendre les locaux de l'ancienne charcuterie Tissier. Une institution avallonnaise fermée en 2019 après cent ans d'exercice ! Depuis, "Le Louchebem Morvandiau" (qui doit son nom à l'argot des bouchers parisiens de la Villette au 19e siècle) a largement fait ses preuves. Ici, locaux et touristes courent pour goûter le boudin noir (grande spécialité de la maison !), le bœuf parthenais, et toutes ces charcuteries qui font depuis toujours la réputation du Morvan !
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LE LOUCHEBEM MORVANDIAU se situe au 5, rue du marché , 89200 Avallon
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