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2024
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2024
Restaurant dans une déco hyper design et apaisante offrant une cuisine de très grande qualité.
Créateur du Soufflot à Irancy puis d'Au Fil du Zinc à Chablis, Fabien Espana s'est lancé fin 2020 dans cette nouvelle aventure. Le Wine Not est à la fois un bar à vin (plus de 1 000 références venues de Chablis et du monde entier), un caviste, et une cave à manger. Un bar à tapas et un bar à viandes cuisinées au barbecue ou à la plancha. Dans une déco hyper design et apaisante, les fidèles reconnaîtront une partie de l'ancienne équipe d'Au fil du Zinc. Et notamment, en cuisine, Tomoyuki Nishino et Manabu Sato. Une garantie de très grande qualité, donc ! On adore.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur CHABLIS WINE NOT
4.7/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Laurent P.
Visité en octobre 2023
Excellent
Serveur et patron simples et décomplexées
Produits et cuissons de qualité
Pour les bons vivants !
Serveur et patron simples et décomplexées
Produits et cuissons de qualité
Pour les bons vivants !
A.
Visité en octobre 2023
Bonne ambiance ! Je recommande la côte de bœuf, elle n'est pas donnée mais ce sera la meilleure de votre vie (top 3 mini) ! Serveuse pleine d'énergie merci à Fabien & Aurélie pour ce super moment.
Pierre-Yves G.
Visité en octobre 2023
Authentique, vrai et passionné! La cuisine et les conseils gustatifs ont été excellents pour tous les budgets! Très bon moments pour les épicuriens!
Luigi D.
Visité en octobre 2023
Quelle joie de recevoir un accueil chaleureux pour les touristes qui viennent savourer les produits frais de leur cuisine et l'encyclopédie des vins de Chablis et d'autres régions, le tout à des prix très corrects.
Nous reviendrons sans aucun doute pour profiter des échanges avec le personnel accueillant et pour déguster des plats et des vins français de grande qualité
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Questions fréquentes :
CHABLIS WINE NOT compte 26 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de CHABLIS WINE NOT en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur CHABLIS WINE NOT en cliquant ici
CHABLIS WINE NOT se situe au Rue des Moulins , 89800 Chablis
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
10:00 - 23:00
Jeudi
10:00 - 23:00
Vendredi
10:00 - 23:00
Samedi
10:00 - 23:00
Dimanche
10:00 - 16:00
Les meilleurs à Chablis et autour
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Excellent en vins, viandes et autres ….
L’équipe s’apparente plus à des amis que serveurs … On adore ! ♥️