L'AUBERGE DE L'ÂTRE
Cuisine française
•
€€€
2024
Recommandé
•
2024
Restaurant proposant une cuisine raffinée qui varie au gré des saison à Quarré-les-Tombes.
Francis Salamolard n'est plus à présenter dans la région. Ce chef a été formé dans les plus grands établissements, chez Ledoyen à Paris, mais aussi au White Hart Hôtel de Windsor, notamment. Il vous invite ici, en plein Morvan, à découvrir sa cuisine raffinée et subtile qui varie au gré des saisons. N'hésitez pas à gouter le foie gras de canard maison et son pain brioché, ou la gigolette de pintade fermière farcie au ratafia de cidre. À moins que vous ne préfériez le biscuit de sandre safrané et sa purée de fenouil frais ? Une grande table à découvrir absolument ! L'établissement possède également sept chambres.
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Avis des membres sur L'AUBERGE DE L'ÂTRE
4.8/5
37 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
![Caroline C.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar5.jpg)
Caroline C.
Visité en novembre 2023
Très bel accueil
Plats traditionnels excellents notamment le souffle au grand marnier
Parfait pour une soirée automnale après la découverte du Morvan
Plats traditionnels excellents notamment le souffle au grand marnier
Parfait pour une soirée automnale après la découverte du Morvan
![Jean-Claude R.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar14.jpg)
Jean-Claude R.
Visité en novembre 2023
Auberge très conviviale avec un chef dynamique maître restaurateur et grand spécialiste des champignons, cave exceptionnelle
A faire les sorties champignons avec les explication du chef
A ne pas manquer les soirées dégustations à thème : Bourgogne, Chablis, Alsace, vous pourrez y découvrir des grands crus, des premiers crus
A faire les sorties champignons avec les explication du chef
A ne pas manquer les soirées dégustations à thème : Bourgogne, Chablis, Alsace, vous pourrez y découvrir des grands crus, des premiers crus
![Frédéric B.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar10.jpg)
Frédéric B.
Visité en octobre 2023
A partager sans modération tout est bon !
![Olaf E.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar16.jpg)
Olaf E.
Visité en octobre 2023
Mit unglaublichem Einsatz betreibt der Inhaber sein Hotel-Restaurant - wobei der Schwerpunkt auf "Restaurant" liegt, denn das Essen liegt auf höchstem Gourmet Niveau! Die Mousse a l'Orange bleibt noch lange in Erinnerung!!! Merci Monsieur !
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Questions fréquentes :
L'AUBERGE DE L'ÂTRE compte 37 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de L'AUBERGE DE L'ÂTRE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'AUBERGE DE L'ÂTRE en cliquant ici
L'AUBERGE DE L'ÂTRE se situe au Les Lavaults , 89630 Quarré-Les-Tombes
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Nous y sommes allés pour pour prendre un thé.
Un service impeccable.
Un feu dans cette majestueuse cheminée nous attendait.
Top.