Saint-Père doit autant sa renommée à sa situation au pied de la colline éternelle qu'à l'établissement d'une grande maison de la gastronomie française dirigée de main de chef par Marc Meneau. C'est cette même "Espérance" qui peut guider les pas des pèlerins faisant un petit détour pour admirer l'église gothique Notre-Dame, avec son monumental clocher, ou pour visiter les fouilles archéologiques des Fontaines Salées.

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