DOMAINE YANN BOISSENET
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Issu d’une famille d’agriculteurs, l'ingénieur agronome Yann Boissenet s’est lancé dans la vigne voilà seulement une douzaine d'années. Depuis, mieux que quiconque il aime faire découvrir les vins de l’Aillantais, un territoire qui compte 4 vignerons et quelque 25 hectares de vignes. C’est là qu’est notamment produit le bourgogne gris, typique de la région et présentant une robe couleur pelure d’oignon. Outre celui-ci, le vigneron produit une dizaine de cuvées, notamment un bourgogne blanc chardonnay, un rouge pinot noir, des ratafias et des crémants de Bourgogne.
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