CHATEAU DU MONT-JOLY * * * *
A la limite entre la Côte-d'Or et le Jura, vous voici au Château du Mont-Joly. Au cœur du village de Sampans, à 5 kilomètres de Dole, Catherine et le chef de cuisine Romuald Fassenet ont repris cette vielle bâtisse du XVIIIe siècle pour en faire un hôtel-restaurant de charme, dont la réputation dépasse les frontières. Sept chambres spacieuses au décor contemporain sont distribuées dans la maison et offrent tout ce qu'il y a de mieux en confort et services haut de gamme. Le grand parc de plus de deux hectares vous séduira. Que ce soit pour une nuit ou un séjour, voici un bel établissement au calme. A noter que le restaurant est étoilé depuis 2006, et que son chef est Meilleur Ouvrier de France 2004, que du bonheur ! Difficile de trouver mieux !
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Avis des membres sur CHATEAU DU MONT-JOLY
Lorette et Florent
Repas délicieux, service impeccable.
Une vraie quête d'accords de saveurs et de finesse dans la présentation des plats.
Le chef est particulièrement communicatif et compose avec talent avec les demandes de ses clients. Le menu végétarien était particulièrement réussi et doit être mis en avant.
Nous avons aussi beaucoup aimé le carpaccio de Saint jacques ainsi que le poulet aux morilles. En fait, tout était excellent.
Merci pour cette bonne soirée, dans un cadre reposant et agréable