Construit sur une colline, ce village d'origine médiévale offre une vue panoramique sur la Bresse, les monts de Bourgogne et le Revermont. On devrait l'appeler " Toulouse-LES-Châteaux " ! Les vestiges d'une tour de l'ancien château médiéval, situé au " bourg dessus ", dominent le village. Le château le plus récent, sur la route de Poligny à Sellières, abrite aujourd'hui une cave vigneronne. L'église du XVe siècle héberge d'intéressantes statues d'albâtre des saints " jumeaux " : Speusippe, Eleusippe et Méleusippe. Ces trois frères auraient été martyrisés avec leur grand-mère en Cappadoce. Leurs reliques auraient été ramenées au Moyen Âge. C'est aussi sur la commune de Toulouse-le-Château, que se situe le hameau des forges de Baudin, même s'il est géographiquement plus proche de Sellières.
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