Ille-sur-Têt est une petite ville fleurie de 5 000 habitants à 25 km à l'ouest de Perpignan, sur la route du Conflent, accessible par voie rapide en moins de 20 minutes. Située au carrefour de quatre pays, les Fenouillèdes, le Conflent, les Aspres et la plaine du Roussillon, la plaine d'Ille-sur-Têt est réputée pour la qualité et la saveur de ses pêches, nectarines et autres abricots gorgés de soleil. La ville et ses alentours regorgent de sites d'un grand intérêt, souvent méconnus, mis à part les orgues d'Ille de renommée internationale. À noter le marché nocturne estival qui fait la part belle aux artisans et créateurs d'art locaux.
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