Résultats Restaurant insolite à Toulouse

C.VICHE P.ROU

Restaurant insolite
4.1/5
25 avis

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54, rue Pharaon, 31000Toulouse, France
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2024
Recommandé
2024

Adresse offrant des spécialités de poissons, de crustacés ou de fruits de mer et un plat frais.

Enfin, un concept culinaire plus inédit, hors des sentiers battus et des modes alimentaires. C.viche ne propose que... des ceviches ! Mais qu'es aco ? C'est une spécialité que l'on déguste en Amérique Latine, au Pérou tout particulièrement. Poissons, crustacés ou fruits de mer crus vont être cuits à froid par l'action de l'acidité du citron vert. La marinade peut être agrémentée de coriandre, de tomates concassées, de piments, d'oignons. Le plat est ensuite consommé avec un accompagnement (riz, patate douce, purée de légumes...). C'est bon, c'est très frais, légèrement acidulé et très diététique ! Pierre Roux joue avec subtilité la phonétique entre son nom, le pays d'origine et sa cuisine !

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Avis des membres sur C.VICHE P.ROU

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Amélie T.
Amélie T.
Visité en janvier 2024
Restaurant avec une carte courte mais de qualité. Tous les produits sont frais et bien travaillés, et les saveurs sont extras
L'équipe est à l'écoute et bienveillante

je recommande
Liga V.
Liga V.
Visité en septembre 2023
(Traduit par Google) Endroit parfait, bonne nourriture et vin. Serveur sympa

(Avis d'origine)
Perfect place, great food and wine. Nice waiter
Mona V.
Mona V.
Visité en septembre 2023
(Traduit par Google) Il s'agit d'un restaurant fusion franco-péruvien situé dans le centre-ville de Toulouse. Mon mari voulait vraiment essayer le ceviche péruvien, qu'il avait commandé, accompagné de poisson blanc. Ils ont un « ceviche vegan », c'est un choix très intéressant. Il était accompagné de tofu, de quelques fruits frais (mangue et pêche) et avec un drôle de truc bleu dessus… c'était de la spiruline bleue ! Très intéressant. Bon goût mais je suis quand même très sceptique quant à la consommation de « ceviche » en Europe. Pour ma fille, nous avons commandé la « patate douce écrasée ». Elle l’a beaucoup aimé, mais n’a pas pu essayer le ceviche car il est trop épicé pour elle. Ils ont été très gentils avec elle, ils nous ont apporté du pain frais car elle avait très faim. Ils n’avaient pas de siège adapté pour elle, cependant ils ont gentiment apporté quelques coussins supplémentaires. Le dessert n'a rien à voir avec la cuisine péruvienne. J'ai trouvé que ça aurait été bien d'avoir des spécialités sucrées. Nous avons donc essayé les seules options : les tartes françaises. Nous avons pris la tarte au citron et aux myrtilles… Essayez de ne pas arriver à 13h car il y a beaucoup de monde. Réservez plus tôt.

(Avis d'origine)
This is a French - Peruvian fusion restaurant in Toulouse Centre Ville. My husband really wanted to try they Peruvian Ceviche, which he ordered, it came with white fish. They have a « vegan ceviche », it’s a very interesting choice. It came with tofu, some fresh fruits (mango and peach) and with a funny blue thing on top … it was blue spirulina! Very Interesting. Good taste but still I feel very skeptical about eating “ceviche” in Europe. For my daughter we ordered the “smashed sweet potato”. She liked it very much, but couldn’t try the ceviche because it is too spicy for her. They were very kind with her, they brought us some fresh bread because she was very hungry. They didn’t have an adapted seat for her, however they kindly brought some extra cushions. Dessert has nothing to do with Peruvian cuisine. I found it would have been nice to have some sweet specialties. So we tried the only options : French pies. We had the lemon and blueberry pie … Try not to arrive at 1pm because it is very busy. Book in earlier hours.
aurore d.
aurore d.
Visité en septembre 2023
Excellent, un délice pour les papilles. Petit restaurant convivial. Le service est parfait avec des suggestions pertinentes. Produits bio de l'apéro jusque dans L'assiette
Nadine V.
Nadine V.
Visité en septembre 2023
Très bien, plat bien assaisonné, service très sympa.

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Questions fréquentes :

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C.VICHE P.ROU se situe au 54, rue Pharaon , 31000 Toulouse
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