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Restaurant raffiné offrant des plats, des produits classiques revisités et des viandes.
Le Saint-Sauvage est toujours une référence toulousaine ! Ce restaurant raffiné vous accueille pour un dîner en amoureux ou un déjeuner intime. La décoration de cet établissement est unique, chaleureuse à souhait : lumière tamisée, fauteuils moelleux, tentures... Sébastien vous reçoit en salle alors que Valérie fait des merveilles en cuisine, en revisitant les plats et les produits les plus classiques : pigeons rôtis au jus de Xérès et fleur de thym, écrasé de topinambours ; ris de veau rôtis, pistache, citron vert et girolles ; Saint-Jacques marinées ; cabillaud doré et sa crème de mascarpone... Tout ici est un véritable enchantement : l'accueil, la décoration et l'assiette.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SAINT-SAUVAGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le lieu est un foisonnement de design, à l’évidence conçu pour le plaisir, jusqu’à ces sièges coquille d’œuf qui vous recentre sur votre table et la personne avec laquelle vous partagez ce moment. Premier point marqué, mon épouse est charmée par le lieu et l’accueil en dépit du restaurant toujours plein à une heure tardive, en semaine.
Le service se veut discret mais on ne peut manquer le charme qu’exprime l’équipe, jusqu’à la présentation de la carte.
Un plat du Saint Sauvage est une fresque qui se dessine sur le visage des convives bouchée après bouchée.
En conclusion de cette expérience, le plaisir de prendre un digestif au rhum vieux millésimé de Martinique en compagnie de la chef, ça n’a pas de prix.
Définitivement le Saint Sauvage n’est pas une fin mais un périple culinaire avec pour destination le plaisir, en solo, à deux ou en groupe.
Olivier Erin-Agot
Y aller pour fêter un évenement ou tout simplement pour se faire plaisir.
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