FROMAGERIE DU PAYS D'ARAMITS
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Créée dans les années 1950, la fromagerie du Pays d'Aramits est gérée par Martine Lembeye et son fils Sébastien, en quête de qualité et de valorisation du terroir. Ici, vous retrouverez le plus célèbre des brebis : le fameux ossau-iraty au lait cru. Des fromages traditionnels faits à partir du lait de montagne – brebis, chèvre, vache – collectés en Béarn et Pays basque vous attendent, fabriqués dans le respect d’une charte de qualité rigoureuse : une méthode de fabrication traditionnelle, un affinage plus long et une croûte fine et naturelle, à base d’eau salée uniquement.
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