MELLE ET UNE PATE
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Il était une fois, Rodolphe Neaud, fromager, qui troqua le lait contre les céréales en lançant la première entreprise de pâtes artisanales locales des Deux-Sèvres : Melle et une pâte. Fabriquées à partir de céréales du coin, les pâtes sont aujourd'hui déclinées en une trentaine de recettes, pour certaines aux œufs, bio ou labellisées Bleu Blanc Cœur. Mafaldines, campaniles, gnochetti, macaroni et tagliatelles sont aromatisés au piment d'Espelette, aux algues, aux orties, à l'angélique... histoire d'allier saveurs et bienfaits pour l'organisme. Miam !
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