FOIE GRAS GAILLARD
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Les Gaillard ont installé leur ferme à Ménigoute en 1979. C'est désormais leur fille Bérangère qui a repris l'exploitation et perpétue la tradition familiale en gavant les canards et en vendant les produits concoctés sur la base de recettes traditionnelles : foie gras, rillettes, pâtés, plats cuisinés, boudins, confits, cou farci, frittons, mousseline au foie gras, pâté de foie... ainsi que des produits frais tels que magret, foie frais... N'hésitez pas à venir visiter la ferme pour découvrir cette production, le lieu est labellisé « Bienvenue à la ferme » !
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