La tradition a du bon dans les Alpes quand elle permet à tout un village, Villar d'Arène, et quelques heureux touristes de passage, d'allumer un four à bois pour fabriquer et savourer le fameux Pain Bouilli lors de la fête du Pô-Buli. Un pain de 5kg fait une fois par an, avant les grands froids de l'hiver, à base de farine de seigle et d'eau bouillante, cuit au four à bois pendant 7h. Un pain qui se conserve plusieurs semaines, voire des mois. Les familles profitent du four pour cuire d'autres spécialités, comme la tourte au chou. Une fête villageoise qui perpétue une tradition ancestrale le temps d'un week-end fin octobre.
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7.95 € - 2024-12-23 - 176 pages
