Avis LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU Joucas

Ce fut une expérience merveilleuse de séjourner dans votre hôtel et votre restaurant. L'élégance, l'attention et le service étaient parfaits et pas "excessifs". Très doux.

En voyage, ne comptez pas sur une réservation dans cet établissement: lorsque vous arrivez, on vous dit que le choix que vous avez fait n'est pas possible… (chambre avec 2 lits jumeaux).
Il ne vous reste plus qu'à vous assoir sur le canapé à la réception sur lequel il manque un pied et vous serez fixé sur la qualité du service. A FUIR

Superbe au milieu de la nature. Au top !!!

L'établissement a proposé un service parfait en tous points. Le personnel est actif et discret, le service de qualité sans ostentation. La situation de l'hôtel est magnifique.

Lieu paradisiaque , repas au bistrot de la fontaine délicieux, des produits frais et très bien préparés. Personnel très avenant .Félicitations .

Un grand merci à tout le personnel qui a été aux petits soins avec nous lors de notre séjour. Cadre magnifique au cœur du Lubéron.

Alors que dire de notre expérience, arrive pour le midi nous avons eu un merveilleux déjeuner, personnel très agréable! La chambre a été préparée avant le check in de 15h ! Pour une fois qu un hôtel fait l effort ! Notre expérience au spa a été parfait en tout point, les thérapeutes nous ont écouté et les soins étaient tout simplement PARFAIT. Le cadre de l hôtel est reposant, avec pleins de petits coins romantiques. Le seul point négatif est l accueil voiturier, bagagistes qui devrait être un peu plus présent.

Fantastique hôtel 5 étoiles. Pas trop de chambres. Restaurant gastronomique très bon avec 3 menus différents plus la carte. A l'intérieur de l'hôtel un bistrot aussi. Propriétaire très gentille et disponible. 2 piscines différentes. Service très efficace et chambres propres. Petit déjeuner très bon avec beaucoup de choix différents. Situé dans un endroit très calme à 7km de gordes

Tout est qualité, personnalisé, géré par une famille et non par un groupe financier, donc côté humain et chaleureux très important. Nous ne sommes pas considérés comme des "numéros" de passage.

Nous n'avons que mangé dans le restaurant "gastronomique". Une grande déception car au regard des prix pratiqués avoir un service approximatif, des plaisanterie ou réflèxions inadaptés ... c'est déjà un problème mais quand en plus l'assiette ne suit pas cela devient triste. la cuisine est bonne mais les portions ridicules et les produits travaillés n'explique pas des menus a ces prix. On est plus dans l'arnaque à touristes friqués que dans la bonne adresse.

Nous avons déjeuné ce jours dans cet établissement.
quelle belle étape. La qualité du menu et des aliments, le soin porté aux recettes, le service par la simplicité et la gentillesse du personnel ont rendu notre moment parfait de l'accueil à notre départ.
quel beau moment.
un grand merci.

L'accueil par le personnel, en particulier Brieux, était sympathique et professionnel. Notre chambre et notre salle de bain étaient superbes. Le lit était très confortable et les lampes de lecture très appréciées. Le service de chambre et le service de couverture le soir étaient bons. Notre seule critique serait que la vue du balcon n'était pas aussi bonne qu'elle aurait pu l'être car le mur était solide et aurait été plus agréable s'il était ouvert. La plus petite piscine de simulation était intime et calme tandis que la principale était idéale pour faire des longueurs. La nourriture et le vin dans les deux restaurants étaient délicieux. Le menu dégustation était un délice et restera longtemps dans nos mémoires. Les terrains sont bien entretenus. Nous n'avons vraiment rien à reprocher à notre séjour car c'était des plus agréables et un endroit charmant où séjourner et profiter de la campagne provençale.

L'hôtel est construit dans un excellent emplacement. Le personnel est sympathique et les chefs saluent les convives de manière amicale. Nous avons séjourné ici lors d'un circuit pour visiter les beaux villages du département du Vaucliuse. La chambre donne sur le magnifique village de Roussillon. Tôt le matin du troisième jour, je me promenais dans le village de Jukas, où se trouve l'hôtel, lorsqu'une voiture d'essai camouflée est passée. Cela ressemblait à un type de SUV du segment C, mais je n'ai pas pu prendre de photo car c'était un moment. Était-ce une voiture française comme Renault, Citroën ou Peugeot ? C'était une rencontre inattendue.

Cadre extraordinaire, personnel aux petis soins et expériences haut de gamme dans les restaurants de Xavier Mathieu. Un excellent week-end, tout simplement.

Le cadre est splendide mais le personnel n'est pas à la hauteur d'un relais château 5 étoiles ! pour causes nous avons vécu tous ces désagréments :
- retrait par prélèvement du montant 50 % de la réservation alors que j'avais précisé paiement par chèque cadeau
- plus de 30 minutes d'attente pour avoir notre boisson de bienvenue, on a été ensuite servis dans notre chambre 45 minutes d'attente car selon le serveur trop de monde à servir à la piscine !
- A la piscine nous avons commandé 2 cocktails, nous sommes allés nous balader 30 minutes en laissant portable, serviette, vêtements sur nos transats, à notre retour, on nous avait débarrassé nos cocktails alors que nous en avions bu que la moitié ! (remarque faite à notre départ donc offert) mais le service est loin d'être à la hauteur !
- le soir on dîne en commandant dès le départ entrée/plat et dessert. On nous sert l'amuse bouche sans nous préciser de quoi il s'agit ! et après le plat, on se lève pour aller faire une photo à quelques mètres (5 minutes)en laissant mon sac à main sur ma chaise. On revient notre table avait été débarrassée !! on nous remonte notre table ...sans serviette, tout juste 2 verres ....
- lors du repas on ne change pas les verres après avoir bu du vin blanc en apéritif on nous sert dans le même verre du vin rouge !nous avons fait cette remarque au domaine PEYRE qui réalise des vins pour eux, ils sont fortement surpris d'un tel service de leur vin !
- la salle de bain est tellement petite que nous sommes obligés de nous plier dans la douche/baignoire car le panneau de douche est trop bas ! le WC est ridicule tellement coincé entre le mur et la baignoire.
Vous l'aurez compris nous sommes fortement insatisfaits de notre séjour qui est loin d'être à la hauteur d'un relais château 5 étoiles ! nous n'avons pas été cocoonés et le service est déplorable !! la prestation est très chère pour tous ces désagréments ! nous pensions vivre un moment de rêve loin d'être le cas, pourtant nous avons séjourné dans d'autres relais château, il ne sera pas recommandé par nous !

Un endroit splendide, un accueil et un service exemplaire. A conseiller vivement

Parfaite
Services très agréables et disponibles
Lieux parfait
Nous avons adorés le site

Le personnel, sans exception, était chaleureux et amical. Le propriétaire/Xavier Mathieu (et son frère ?) étaient visibles tous les jours du petit matin jusqu'à tard le soir. Cela montre leur soin et leur souci du détail. Nous n'avons jamais séjourné dans un hôtel où le soi-disant Bistro sert une cuisine étoilée Michelin!.

Journée spa avec lunch le spa accueil sourire et massage que du bonheur et de très bon conseil à faire et à refaire par contre restaurant les mets très bon parcontre le service très expéditif on aurai dit que l on déranger

Merci a Mehdi pour son incompétence commerciale dans ses réponses. D'autres établissements sont bien plus réactifs et avenants aux demandes formulées. Complément a côté de la plaque.Nous avons forcément prlivegie un autre établissement.

Endroit Raffiné et chalareux

l'unique default est que j'ai demandé a debloquer le coffre fort de la chambre deux fois et rien ne c'est passé

Magnifique moment passé au Phébus. Tout était (presque) parfait. Formule « Lunch et Spa » très bien et très intéressante au niveau du prix. Cela permet à des jeunes comme nous, qui débutons dans la vie, de nous faire plaisir de temps en temps en couple. En revanche, nous aurions aimé être prévenus que prendre de l’eau plate avec notre repas allait coûter 8€. Et pour les cafés, nous ne pensions pas qu’il était possible de facturer 2 espressos pour 16€… Nous comprenons que c’est un domaine luxueux mais nous aurions préféré le savoir en amont, d’une manière ou d’une autre. Malgré cela, on s’est régalés tant au niveau du repas que de l’espace bien-être, et le service était irréprochable. Merci beaucoup au chef et à toute l’équipe du Phébus !

Magnifique établissement situé dans un cadre exceptionnel. Les prestations sont excellentes et le personnel est aux petits soins avec la clientèle. Un séjour inoubliable !

Très bien situé, le petit village de joucas très mignon , et l’hôtel très très bien
Spacieuse avec une vue magnifique, le personnel au petit soin , je recommande cet établissement pour un moment de tranquillité en couple ou en famille
Le spa est très bien , les messages aussi

Un bel hôtel mais des problèmes de personnel qui ne viennent pas de nulle part. En tant que voiturier/bagagiste, j'ai eu l'opportunité d'enrichir mon cv en passant le balai, le chiffon au sol et sur les vitres, en vidant les poubelles, en ramassant les papillons, les guêpes et les mouches mortes au sol, en vidant la fontaine, en comptant les bouteilles d'huile d'olive, en arrachant et/ou coupant les mauvaises herbes, arrosant les plantes, tout en me prenant des réprimandes de la part d'un chef à l'égo surdimensionné, harceleur et humiliant. Quant à ma participation pendant 6 mois à l'enveloppe collective de pourboires, je suis encore assis dessus.

Rien à dire, c'est tout simplement excellent.

Lieu magnifique, repas du chef excellent, accueil de qualité, tout est impeccable.
Accueil irréprochable, service de qualité.
Piscine naturelle et spa reposant dans un cadre reposant.

Très joli petit hôtel de charme. Les chambres sont belles et grandes, un peu démodées. La vue est incroyable juste en face du rocher rouge de Russlion. L'hôtel dispose d'un très bon restaurant avec une étoile Malines, le bistrot de l'hôtel propose également une excellente cuisine. Il y a 3 piscines, une grande à l'extérieur, une chauffée dans le spa et une dans la villa de l'arrière-cour. Le service est excellent.

Super lieux endroits très classe