Le site fut très prisé, au XIIIe siècle, par les princes d'Orange avant son rattachement au comté de Grignan de Provence. Celle-ci profite d'un emplacement idéal en Drôme provençale, entre vignobles AOC grignan-les-adhémar et larges parcelles de trufficulture. De quoi organiser régulièrement des festivités, notamment des repas gastronomiques en musique. Montségur-sur-Lauzon, abrite un château bâti dès le Xe siècle et 4 charmantes chapelles. On peut aussi y observer sur un pan de mur des remparts côté sud, une étoile à sept branches de 3,50 m de diamètre, hommage aux poètes de langue provençale du félibrige, notamment Frédéric Mistral.
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