Ce village médiéval d'un millier d'habitants, enserré dans ses remparts en bordure d'un piton rocheux qui domine la plaine de Pierrelatte est classé parmi les plus beaux de France. Il tire son nom de l'illustre famille des Adhémar, dont le château se dresse à Montélimar. On découvre la chapelle des Pénitents, la porte d'Amont, une place baignée de lumière et l'église romane Saint-Michel restaurée grâce au soutien de Prosper Mérimé. Un joyau ! Il faut visiter également le jardin des Herbes et le jardin de Collection - conservatoire de 200 espèces végétales. A 2 km, le val des Nymphes est une oasis de fraîcheur romantique avec sa chapelle.

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