Près de Montélimar, cette commune vit séjourner le futur Louis XI, comme en témoignent les nombreux monuments ou vestiges qui la jalonnent. On découvre l'église Saint-Lambert, datant de 1100, accessible par de magnifiques chemins piétons et d'où l'on a une très belle vue sur la vallée et les monts environnants, les restes d'enceinte avec chemin de ronde, porte et tours, le château fort dans l'enceinte haute et quatre maisons fortes : Font Julianne, le Baltras, le Pavon, le Monard. Sauzet, capitale de l'ail, accueille chaque dernier week-end de juillet une grande foire avec producteurs et animations. Et l'on y chante l'hymne de l'ail !
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