Résultats Gastronomique à Dijon

L'avis du Petit Futé sur LA DAME D'AQUITAINE

Plaque millesim 2022

Cuisine authentique par Laurent Perriguey à déguster dans une crypte du XIII siècle.

Que ce soit dans sa crypte voûtée du XIIIe siècle ou en terrasse, la Dame d'Aquitaine vous accueille toujours dans un très beau cadre. Venez vous installer à l'une des tables de cet excellent restaurant gastronomique. Ici chaque détail est pensé par Sabine Perriguey pour que les clients passent un bon moment. Expérience culinaire garantie avec la carte gourmande de son époux et chef cuisinier Laurent. Côté vins, choisissez parmi une sélection de grands crus. Et, en plus, voilà un an que le couple vous accueille également en terrasse au Jardin de la Dame.

3.9/5 (14 avis)
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Informations sur LA DAME D'AQUITAINE

Ouvert toute l'année. Du lundi au mercredi le soir ; du jeudi au samedi le midi et le soir. Réservation recommandée. Vin au verre. Forfait d'accueil 31 € + choix à la carte (prix compris entre 4 et 11 €). Forfait d'accueil offert pour les enfants de moins de 10 ans. Accueil des groupes. Vente à emporter. Salle climatisée. Service traiteur. Réceptions, banquets.

Services proposés par LA DAME D'AQUITAINE

  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Informations supplémentaires

La Dame d'Aquitaine, c'est aussi...

* un service traiteur

* la vente des vins du restaurant par
'Les Caves de la Dame'

* des initiations et dégustations oenologiques

* plusieurs caveaux à disposition

* une salle de réunion

Quelques entrées

Palette de légumes crus et cuits saupoudré d’un crumble de blé bio   4 €


Le foie gras de canard en terrine et chutney du moment   6 €


Les 6 Escargots Bourguignon de l’élevage de Frédéric Marcouyoux  5 €

Quelques Plats...

Le râble de Lapin rôti fourré de ses rognons à la Dijonnaise    6 €


L’Agneau, élevage de M. Lemoine, en déclinaison   8 €


Dos de cabillaud mousseline de choux fleur au currey, émulsion coco  7 €


Pavé de sandre, compression de choucroute et lard paysan  9 €

Message du propriétaire LA DAME D'AQUITAINE

Les sous-sols de l’Hôtel particulier Perreney de Belleure (mai 1631) abritent une crypte du XIIIe siècle, vestige de l’ancienne Eglise abbatiale Saint-Jean.
Sabine et Laurent Perriguey officient dans cette prestigieuse salle de restaurant où se compose passé et présent :
Au dessus des têtes, des voûtes et croisées d’ogives à nervures épannelées parcourent la salle, reliées entre elles par de mystérieuses clefs de voûte.
Au sol, une décoration, élégante avec des tables rondes nappées de blanc, une vaisselle raffinée et contemporaine…

Vidéo LA DAME D'AQUITAINE

Avis des membres sur LA DAME D'AQUITAINE

14 avis
3.9/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Claire B21
1/5
Visité en mai 2021
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Coffret cadeau
Intolérable - plats dans des contenants en polystyrène de cantine - plat commun accessible à la plus mauvaise cuisinière (bourguignon)
Aucune présentation -
Et tout ça pour 150€ ! Qui dit mieux ?????
Fuyez cette table
MLRD
5/5
Visité en novembre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
A ne pas louper si vous aimez vous sentir bien !...
Que dire qui n'ait déjà été dit ?
Lorsque vous pénétrez dans ce restaurant, vous êtes immédiatement transporté dans une atmosphère feutrée, chaleureuse, intemporelle où règnent l'harmonie, la beauté du patrimoine, le respect des choses bien faites, la qualité d'un cadre atypique.
Ensuite, vous êtes accueilli comme si vous étiez un invité de marque, sans en rajouter, sans condescendance, attendu, sincèrement. On ne vous place pas : vous choisissez votre table ! Un signe supplémentaire pour vous sentir tout de suite conquis...
Par ailleurs, le personnel est extrêmement qualifié, éduqué, serviable, souriant, attentif, de bon maintien. La patronne est une personne authentique, généreuse, qui aime ce qu'elle fait, passionnée d'oenologie, d'esthétique, de patrimoine, du travail accompli avec dignité.
Rien n'est surfait dans ce restaurant où l'on se sent en harmonie avec les éléments !
Et bien entendu, les plats sont à la hauteur du cadre : rien n'est laissé au hasard, on y respire le goût de la qualité, de la subtilité, du désir de satisfaire le palais. Et c'est sans parler du vin choisi avec le plus grand soin par la patronne !
A la fin du repas, vous êtes grisé par cette chaude ambiance, ces mets délicieux, ce vin de belle garde, ce service irréprochable et vous n'avez qu'un seul désir : revenir !
fute_297693
5/5
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
J'ai beaucoup aimé ce restaurant déjà pour le cadre qui est splendide ! La cuisine est traditionnelle et très bien maitrisée. Les serveurs sont compétents et très agréables. Bref, je recommande fortement cette table.
Delphine_Gros
2/5
Visité en février 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Des serveurs désorganisés, plus de 30 min avant de nous proposer un apéritif, attente de plus d'une heure pour avoir notre entrée !! J'ai envoyé un mail à la propriétaire afin de lui faire remonter notre déception, réponse incendiante et insultante de sa part... N'accepte pas les critiques. Le niveau des gastronomiques n'est pas la... La nourriture est néanmoins bonne
Kaki09
3/5
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une cuisine parfaite qui allie tradition et modernité dans un cadre unique.
Une réelle compétence sur le conseil des vins avec une attention particulière portée au rapport qualité /prix.
scol
4/5
Visité en novembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
(re)découverte lors d'un repas d'anniversaire improvisé ; une très belle expérience culinaire et client. accueil professionnel et cuisine de qualité. un très bon moment à refaire
audrey39b
4/5
Visité en septembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ce lieu est très beau et très bon pour déjeuner ! très bon déjeuner !
elisababeth
5/5
Visité en février 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
L'entrée est bien cachée au fond d'un porche, vous descendez un superbe escalier en pierre et vous découvrez une superbe salle voûtée ! La cuisine est à la hauteur du lieu, parfait pour un rendez-vous en amoureux. Le budget reste élevé mais pour les grandes occasions, n'hésitez pas !
vista3910
4/5
Visité en janvier 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Lieu très agréable à fréquenter avec un repas de bonne qualité et un service au top !
Claude1966
5/5
Visité en janvier 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Bonjour à tous,
C'est un restaurant d'exception et sans prétendre être un expert je suis régulièrement en déplacement sur l'hexagone et je n'ai jamais rencontré un aussi bon rapport qualité prix.
C'est une excellente table dans un lieu unique ,superbe. On reste émerveille par cette salle .
Et pour parachever le tout l'accueil, le service est d'une grande qualité dans une ambiance très sympathique conviviale on est a la maison...
Et c'est un lyonnais qui parle...
Allez y vous allez passer un moment inoubliable...
Caline2011
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellent restaurant au centre de Dijon. La décoration de cet établissement est très sobre et élégante, la salle est située dans un caveau, l ambiance est tres agreable. La restauration est fine et goûteuse, le service tres correct. Les prix sont tres corrects. A recommander
nellg0
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Descendre quelques marches et se retrouver hors du temps. Le cadre est magnifique et reposant. L'accueil est parfait, la cuisine excellente. Nous l'avons testé à de nombreuses reprises, tant professionnelles que personnelles, aucune déception. A recommander.
gawelle9
5/5
Excellent accueil. Cuisine très raffinée. Le tout dans un cadre exceptionnel, au calme. Ce restaurant saura ravir les couples en quête de calme et de romantisme.
wakoo
3/5
On nous en parle depuis un moment, nous avons testé cette semaine.
Les + : Le cadre splendide et la gentillesse du personnel et puis c'est tout. Bien évidemment les plats sont bons, mais vraiment pas plus, voir plutôt fades.
Les - : -Extrême lenteur du service (1 heure entre chaque plat, ce qui nous a fait "sauter" le fromage. - Cuisson limite "loupée" du foie gras et de la viande. Dessert sans envergure. - Le prix vraiment pas en rapport avec la prestation. Attention le bruit incessant de la porte grinçante de la cuisine est fatiguant. A ce tarif les véritables étoilés de la capitale de la Bourgogne paraissent bons marchés.
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