Dans cette ancienne minoterie, les bières sont brassées maison, un concept de micro-brasserie artisanale créé par les frères Pierre-Elie et Quentin, maître-brasseur depuis une dizaine d'années. Situé en face de la Cité de la Gastronomie et au bout de la rue Monge, découvrez ce grand espace avec le bar sur le côté, les cuves apparentes - 6 fermentateurs qui permettent de produire 5 bières différentes - et de grandes tables pour prendre un verre entre amis dans un décor végétalisé, au style industriel, qui rappelle les brasseries alsaciennes et allemandes. En plus des 5 bières permanentes à la carte, alcools forts, vins, sirops, jus de fruits et planches sont proposés. Un lieu singulier dont le nom fait référence au film dans lequel Jean Gabin et Jean-Paul Belmondo se lient d'amitié autour de plusieurs verres... En plus d'être une micro-brasserie conviviale, Un Singe en Hiver déploie une programmation culturelle éclectique, avec son espace d'exposition de 150 m² à l'étage dédié aux arts numériques et aux musiques actuelles : rendez-vous est pris pour un concert par mois, à fréquenter sans modération
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Avis des membres sur UN SINGE EN HIVER
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Questions fréquentes :
D'excellentes bières brassées sur place, une carte des vins petite par la taille mais grande par ses domaines et des ensembles de fromages et charcuteries locales à prix abordables !