Une biodiversité remarquable.
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Située sur le dernier versant de la ligne de partage des eaux, entre la Méditerranée et l'océan Atlantique, Couches est une grande commune rurale (près de 20 km² pour 1 300 habitants). Son histoire est surtout liée au Moyen Âge, époque à laquelle les deux quartiers constituant la cité étaient disputés et partagés entre le royaume de France et le duché de Bourgogne. C'est à ce passé mouvementé que l'on doit les nombreux vestiges médiévaux, notamment la tour Bajole, datant du XIIe siècle, qui se dresse sur trois étages et qui était la dépendance du prieuré Saint-Georges. À ne pas manquer non plus l'église datant du XVe siècle, la maison des templiers, la tour Guérin, le somptueux château de Marguerite de Bourgogne, le prieuré Saint-Georges ou encore le vieil hôpital. Une étape à Couches vaut le détour. La ville marque aussi la limite des vignobles du Couchois et de la Côte chalonnaise : c'est l'occasion d'aller à la rencontre des producteurs et de visiter les domaines. Les multiples manifestations de l'année attirent aussi beaucoup de monde, tels que Jazz à Couches (du 3 au 6 juillet 2024), les Médiévales et la Ronde du Couchois. Il manque juste un vrai point d'information touristique. Pour le plein d'infos et des visites guidées, il convient de se rapprocher de l'office de tourisme d'Autun.
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