Guide de voyage Couches

Située sur le dernier versant de la ligne de partage des eaux, entre la Méditerranée et l'océan Atlantique, Couches est une grande commune rurale (près de 20 km² pour 1 300 habitants). Son histoire est surtout liée au Moyen Âge, époque à laquelle les deux quartiers constituant la cité étaient disputés et partagés entre le royaume de France et le duché de Bourgogne. C'est à ce passé mouvementé que l'on doit les nombreux vestiges médiévaux, notamment la tour Bajole, datant du XII^e siècle, qui se dresse sur trois étages et qui était la dépendance du prieuré Saint-Georges. À ne pas manquer non plus l'église datant du XV^e siècle, la maison des templiers, la tour Guérin, le somptueux château de Marguerite de Bourgogne, le prieuré Saint-Georges ou encore le vieil hôpital.

La ville marque aussi la limite entre les vignobles du Couchois et de la Côte chalonnaise. Un peu moins connus, et donc moins chers, les vins du Couchois n'en sont pas pour autant moins bons. Quelques pépites sont à découvrir auprès de producteurs qui n'hésitent pas à faire visiter leurs domaines. Côté restaurants, quelques bonnes tables sont aussi à découvrir.

Les multiples manifestations de l'année attirent beaucoup de monde, en particulier Les Médiévales, Jazz à Couches (du 2 au 5 juillet 2025) et la Ronde du Couchois, dédiée aux vins locaux (les 2 et 3 août 2025). Le village n'a plus d'office de tourisme mais on peut se rapprocher facilement de celui d'Autun pour faire le plein d'infos. Il organise d'ailleurs, dans le secteur, plusieurs visites guidées.