Otalswiler est le nom le plus ancien d'Orschwihr. Il figure dans un acte de donation du comte Eberhard d'Eguisheim à Murbach en 728, dans lequel on trouve la mention vineis (vignes). Niché dans un vallon entre vignoble et collines sèches bercés par un microclimat méditerranéen, Orschwihr est un village viticole prospère qui bénéficie de coteaux bien exposés, surtout au Bollenberg et au Pfingstberg. Cette prospérité est attestée par la présence, dans le bas du village, de magnifiques demeures datées des XVIe et XVIIIe siècles. À admirer depuis le premier dimanche de l'Avent jusqu'à fin janvier : la crèche d'Orschwihr est un beau joyau centenaire !
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