Il s'agit de la commune la plus à l'est du territoire. Dans la plaine chalonnaise, entouré par la forêt de la Ferté et le bois de la Dame qui couvrent les trois quarts de son territoire, Saint-Germain-lès-Buxy s'appelait jusqu'en 1880 Saint-Germain-des-Bois. Incontournable balade verte, "La Forêt" emmène à la découverte d'un château ou d'une cabane de chasse. Au village, le château de Saint-Germain-lès-Buxy (XVe et XIXe siècles) abrite dans son parc un chêne pédonculé labellisé "Arbre remarquable de France" - un chêne d'environ 150 ans, avec un tronc d'une circonférence de 4,62 mètres et de 120 mètres de circonférence des branches au sol ! - et une source dédiée à saint Germain où les futures mères venaient boire son eau pour avoir un fils. Hameaux de la Coudre et la Petite Coudre.