FROMAGERIE LINCET
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L'origine de l'entreprise remonte à 1895. Implanté dans les villages de Saligny et de Vaudes, à proximité de Sens et de Chaource, Lincet est situé idéalement au cœur d’un terroir où se croisent les traditions fromagères des régions Champagne, Bourgogne et Ile de France. Aujourd'hui, la Fromagerie Lincet traite 33 millions de litres de lait auprès de 72 producteurs et fabrique 3600 tonnes de fromage par an. Outre les deux AOP locaux de caractère, Langres et Chaource, la maison propose des fromages doux, Brillat Savarin, Crémeux du Lys, Délice de Bourgogne, Fromage de Troyes et quelques spécialités chèvres fermiers, Crème de Chaource, Saint Florentin, Yaourts fermiers... Le magasin d'usine vous accueille pour la vente directe de ses fromages trois jours par semaine.
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