Guide de voyage Québec

Attention, c'est un sujet hautement sensible ! Les Québécois, qui sont ici chez eux, considèrent que ce sont les Français qui ont un accent. On ne peut que leur donner raison sur ce point. Alors pour découvrir la gentillesse locale, la règle est simple : on laisse ses préjugés sur le parler québécois quand on récupère sa valise à l'aéroport.

Ils sont répartis en onze nations distinctes, établies de la frontière sud jusqu'aux confins du Grand Nord québécois. Leur culture et leurs traditions sont d'une richesse inouïe, intimement liées à la Terre Mère qu'ils défendent bec et ongles. Pour plonger tête première au cœur du sujet, le tourisme autochtone s'avère une expérience mémorable.

Les brasseries artisanales et microbrasseries poussent comme des champignons aux quatre coins de la province. Et les Québécois sont devenus de véritables beer geeks, comme en témoignent, par exemple, les files d'attente lors des fameux bottle releases (ventes de bières en édition limitée, directement à la brasserie). Un engouement qui perdure.

Ils sont partout, en ville comme en région. Adulés des Québécois, ils font en quelque sorte partie du patrimoine local. On y mange sur le pouce toutes sortes de spécialités bien caloriques, comme les burgers, poutines, club sandwichs et autres du genre. Mais ce qui fait avant tout la réputation d'un bon casse-croûte, ce sont ses frites maison.

Ces petits commerces québécois ouvrent très tard le soir et tous les jours de la semaine. Certains fonctionnent même jour et nuit. On y achète le journal, les cigarettes, la bière, du lait, des conserves, quelques produits frais, de la confiserie, etc. Les tarifs y sont plus élevés qu'au supermarché mais, comme leur nom l'indique, cela dépanne.

C'est vrai qu'ils sont mignons. Vrai aussi qu'ils sont omniprésents, notamment à Montréal où leur taille peut parfois étonner. Il n'y a pas un seul touriste qui ne soit pas tenté de prendre un cliché de ces petites bêtes poilues. Peut-on leur donner tort ? Reste qu'on vous recommande de ne pas trop les approcher, une morsure étant vite arrivée.

C'est le sport national par excellence. Vous aimeriez voir jouer les Canadiens de Montréal ? Réservez bien à l'avance car certains duels sont hyper convoités, notamment contre Toronto, Boston ou encore Chicago. Et si vous tenez à la vie, on vous déconseille fortement de parader dans les rues avec le chandail des Bruins de Boston, l'ennemi juré.

Les Québécois sont de bons vivants et apprécient particulièrement l'humour. À tel point qu'une École nationale de l'humour fut fondée à Montréal en 1988. L'école a depuis diplômé plus de 700 créateurs, auteurs et humoristes, dont plusieurs grands noms contemporains de l'humour québécois. Certains ont même exporté leur talent jusqu'en Europe.

Le Québec est la seule province ayant légiféré sur la laïcité de l’État. Si le Canada est reconnu pour son multiculturalisme, le Québec, lui, veut s’assurer de la séparation de l’État et de la religion, de l’égalité de tous les citoyens et de la neutralité religieuse de l’État, des principes qui font écho à la Révolution tranquille des années 1960.

Constitué de lacs et de rivières, c'est un grand domaine forestier détenu par une entreprise qui propose de l'hébergement et la pratique récréative de la pêche, de la chasse et du piégeage. Avec le temps, les pourvoiries sont devenues de véritables destinations de villégiature et offrent dorénavant une multitude d'autres activités de pleine nature.

Axe fluvial majeur et lien commercial vital, le Saint-Laurent est un fleuve, un estuaire et un golfe. Il relie les Grands Lacs à l'océan Atlantique sur quelques milliers de kilomètres. Le long de ses berges se concentre la majeure partie de la population. C'est aussi ici, de mai à octobre, que viennent se nourrir les nombreux mammifères marins.

Ce n'est pas un manque de respect. Au contraire, il fait partie des mœurs du Québec. Il s'établit en fonction de l'âge : les personnes de moins de 30 ans sont généralement tutoyées et ceux de même génération se tutoient aussi. Il n'est pas rare non plus qu'un employé du service public tutoie son interlocuteur, de même qu'un employé son employeur.