Au VIe siècle, Grégoire de Tours désigne Montlouis sous le nom de Mons Laudium. En 1520, Philibert Babou, grand argentier de François Ier, et sa femme Marie Gaudin, firent construire le château. La vigne apparaît dès le Ve siècle dans les environs de Tours ;. L'AOC a été créée en 1938 et couvre 350 ha de chenin blanc, ou " pineau de Loire ". Étant navigable jusqu'en 1843, Montlouis était un port d'où partaient le vin, le tuffeau, le beurre et le lard. Montlouis-sur-Loire possède une véritable richesse historique acquise au fil des siècles par de nombreuses constructions comme le château de la Bourdaisière ou encore le château de Thuisseau.
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