LES PAPYS GATEAUX
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Les Papys Gâteaux, ce sont deux sémillants retraités, créateurs de la première madeleine de Niort. Installés dans l'ancienne laiterie de Coulon, les anciens hommes d'affaires se sont lancé le défi de revisiter le célèbre bijou de Commercy. Si la recette est tenue secrète, on sait qu'elle se distingue par ses ingrédients locaux : beurre AOP d'Echiré, œufs de leur campagne et farine de Courçon. Sans oublier cette petite pointe de citron, amoureusement pressé à la main. Ils voulaient s'amuser et cela se ressent : vous aussi, croquez, prenez du bon temps !
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